Ja sam za povećanje količine povrća u prehrani. Povrće pruža hranjive tvari koje ne možemo dobiti iz druge hrane, plus imaju malo kalorija i bogate su vlaknima. Također mislim da je smrznuto povrće velika vrijednost. Obično se zamrznu odmah nakon berbe, tako da mogu imati više hranjivih tvari od svježeg povrća koje je dugo putovalo zemljom. Ponekad su jeftiniji od svježeg povrća, a već su očišćeni i pripremljeni.

Prije nekoliko godina proizvođači su počeli prodavati smrznuto povrće koje se može staviti u mikrovalnu pećnicu u vrećici u kojoj se prodaju. Povrće s mikrovalnom parnom vrećicom trebalo bi biti zdravo rješenje za one koji žele povećati unos povrća bez žrtvovanja praktičnosti. Ovi “parobrodi” postali su toliko popularni da je teško pronaći smrznute vrećice povrća koje nisu “parobrodi”.

Samo ne razumijem zašto su toliko popularni!

1) Oni su skuplji. Unca smrznutog miješanog povrća u vrećicama za kuhanje na pari u središnjoj Iowi koštala je između 10 i 14 dolara po unci. Dok ista hrana u običnoj plastičnoj vrećici košta 0,08-09 dolara unce. (Ponekad vrećice koštaju isto, ali vrećice “parobroda” imale su samo 3/4 koliko i obične vrećice).

2) Ne vidim da štede puno vremena ili štede pranje posuđa.

a. Prednost smrznutih vrećica povrća uvijek je bila u tome što ste mogli izvaditi upravo ono što vam treba, a ostatak vratiti u zamrzivač. S vrećicama “parobroda” morate skuhati cijelu vrećicu kako biste dobili efekt parobroda. Mislim da to dovodi do izgubljenog ostatka povrća.
b. Osim ako povrće ne poslužite u plastičnoj vrećici, još uvijek morate zaprljati posudu.

Kuham smrznuto povrće bez pomoći ovog specijaliziranog pakiranja. Sve što je potrebno je posuda za posluživanje za mikrovalnu pećnicu i obična plastična folija ili poklopac spremnika za mikrovalnu pećnicu. U zdjelu stavim oko šalice povrća po osobi, dodam oko 1 žlicu vode, poklopim i kuham na visokoj 2-5 minuta, ovisno o tome koliko je u zdjeli. Ako niste sigurni koliko je vremena potrebno, počnite s dvije minute. Nastavite kuhati povrće još minutu po minutu dok se ne zagrije.

Prije nego što skočite na trend vrećica na pari, svakako usporedite cijenu po unci i razmislite hoće li vam to zaista uštedjeti vrijeme.