Prošlog ponedjeljka prisustvovao sam predavanju Lynne Rossetto Kasper, koja vodi tjedni radijski program pod nazivom The Splendid Table, na američkim javnim medijima i autorica je nekoliko nagrađivanih kuharica. Moram priznati da me pomalo zastrašuju sastojci, recepti, stručnjaci za kuhanje i vino koje čujem kad slušam radijski program (to je u subotu od 14 do 15 sati i nedjelju od 11 do 12 sati na Javnom radiju Iowa).

Nakon što sam upoznao Kasper, impresioniran sam njezinim savjetima na zemlji i očaran lakim, zabavnim načinom na koji komunicira s publikom. Njezin govor imao je ideje koje pokušavamo promovirati na našoj web stranici, blogu i Facebook stranici. Rekla je:

• Obroci mogu biti jednostavni. Kasper kaže da kuha svaku večer. Njezini obroci tijekom tjedna traju 20-30 minuta za pripremu i obično imaju samo oko 5 sastojaka.
• Neka se svi uključe u obroke. Obroci su o ljudima, ne samo o hrani.
• Vikendom, Kasper kaže da probate nešto što nikada niste probali. Dajte si dopuštenje za avanturu i prepustite se kuhanju. Uživajte u procesu i zaboravite na rezultate.

U nedavnom blogu iz The Splendid Table, Kasper joj daje top 5 karakteristika dobrih kuhara. Evo ih:

1. Dobri kuhari ne troše ništa.
2. Dobri kuhari čiste u hodu.
3. Dobri kuhari čitaju recept od početka do kraja prije nego što počnu.
4. Dobri kuhari imaju okus u hodu.
5. Dobri kuhari koriste ruke.