Blog
سلطة الحبوب الكاملة الحارة
شاركني أحد الطلاب مصدر إلهام هذه الوصفة ، وبمجرد تذوقها ، كنت مدمن مخدرات. أكلته على الغداء كل يوم تقريبا لأسابيع.
خير الحبوب الكاملة
بقلم كاتي بوساكا ، متدربة في التغذية ISU
صانعي الوجبات مع الحبوب الكاملة
لم يكبر وأنا أتناول الكثير من الحبوب الكاملة. في الواقع ، لم أكن أعرف حقا ما هي الحبوب الكاملة حتى أصبحت بالغا. في الأسبوع الماضي ، كتب مدون ضيف متدرب لدينا عن كيفية معرفة ما إذا كان الطعام عبارة عن حبوب كاملة أم لا. هذا الأسبوع ، أود أن أشارككم كيف استبدلت الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة في قائمتي.
اذهب مع الحبوب الكاملة هذا الصيف – خذ التحدي!
By علوم الأغذية والتغذية البشرية طالب ضيف مدون
التسوق في منضدة اللحوم (جزء 2)
في الأسبوع الماضي ، شاركت ما أفعله في المنزل للتحضير لزيارة منضدة اللحوم في محل البقالة. هذا الأسبوع ، لدي بعض الأفكار الأخرى لمشاركتها والتي (نأمل) أن تجعل رحلاتك المستقبلية إلى منضدة اللحوم أسهل قليلا.
حلويات الأرز وسلطة الفاصوليا
عيد عمال سعيد من الإنفاق الذكي. تناول الطعام بذكاء. فريق! وصفة شهر سبتمبر لدينا مثالية لنزهة عيد العمال – أرز حلويات وسلطة الفاصوليا.
اقترب من الباب الخلفي لكرة القدم مع خطة لعبة!
عاد موسم كرة القدم! مع كرة القدم يأتي الذيل والكثير من الأطعمة اللذيذة. بين غمس القشدة الحامضة مع الرقائق والنقانق على الشواية ، أجد صعوبة كبيرة في التخطيط لخيارات قائمة صحية عند التجذير في فريقي. يبدو دائما أكثر ملاءمة للركض إلى المتجر قبل وقت قصير من مغادرتك للعبة للاستيلاء على بعض المكافآت لحفلة الذيل. مع القليل من التخطيط والعمل التحضيري ، يمكنك عمل بعض الوصفات السريعة والسهلة والصحية في الليلة السابقة لإحضارها معك.
هل من الآمن لعائلتي تناول الأطعمة المعدلة وراثيا؟
هناك الكثير من الضجة حول الأطعمة المعدلة وراثيا وبعضها يبدو مخيفا حقا. الكائنات المعدلة وراثيا تعني الكائنات المعدلة وراثيا ، لذلك ربما تقول “لا أريد أن آكل ذلك!” والحقيقة هي أن الكائنات المعدلة وراثيا هي عملية تغيير الطريقة التي يعبر بها النبات أو عن الجينات. كان المزارعون يضعون ويخرجون الجينات من الكائنات الحية على مر العصور باستخدام التهجين والتربية الانتقائية. التفاح الأحمر اللذيذ والبطيخ الخالي من البذور والبروكلي لا ينمو في البرية. إنها محاصيل مزروعة ، وكذلك مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات في متاجر البقالة لدينا. في الواقع ، يتم إنشاء جميع طعامنا تقريبا من خلال التلاعب الجيني. تسمح التكنولوجيا الحديثة بإجراء هذه التغييرات بشكل أكثر دقة.
حلوى التفاح البسيطة
“ما هو للحلوى؟” هذا سؤال أسمعه كثيرا في منزلي. لحسن الحظ ، عادة ما يكون أطفالي راضين عن طبق من الفاكهة للحلوى. لكن في بعض الأحيان يريدون شيئا مميزا – شيئا أحلى قليلا لتزيين وجبتهم. وصفتنا لشهر أكتوبر ، حلوى التفاح البسيطة ، تجعل تلك الفاكهة مميزة.
إنه موسم التفاح!
إنه موسم التفاح! أكتوبر هو شهر التفاح الوطني. في هذه الأيام ، هناك العديد من أنواع التفاح المتاحة التي قد تتساءل عن النوع الذي يجب شراؤه. ما هي التفاحة الأفضل لاستخدام معين ، وكيفية تخزين التفاح للحصول على أفضل جودة ، أو كم عدد التفاح في رطل أو بوشل؟
كيوي
عائلتي تحب فاكهة الكيوي. واحدة من قصصي المفضلة عن ابني الأكبر تتضمن فاكهة الكيوي. في إحدى الليالي ، غسل زوجي اثنين من الكيوي ووضعهما على منشفة ورقية لتجف في الهواء. كان ينوي وضعها في غدائه في صباح اليوم التالي قبل أن يتوجه إلى العمل ، لكنه نسي. في الغداء في ذلك اليوم ، قمت بتقشير الكيوي وتقطيعه وشاركته مع ابني الذي كان يبلغ من العمر عامين في ذلك الوقت. أخبرته أن هذه كانت كيوي أبي ، وبما أنه نسيها ، فسوف نأكلها. كان يعتقد أنه كان مضحكا لدرجة أننا كنا نأكل “تيوي أبي”. في تلك الليلة عندما عاد زوجي إلى المنزل ، بدأ ابني يضحك بشدة لدرجة أنه بالكاد يستطيع الكلام. أخيرا ، سمعناه يقول ، “لقد أكلنا والدك تيويس!”.
رامين نودل سكيليت
الإنفاق الذكي. تناول الطعام بذكاء. وصفة مقلاة رامين نودل هي دائما الفائز في منزلي. زوجي يحبها ، وأطفالي يلتهمونها ، وحتى الجدات والأجداد يستمتعون بها عندما يأتون للزيارة. نودلز رامين هي وجبة غير مكلفة وسهلة ، لكنها لا تبقيك ممتلئا لفترة طويلة. تضيف مقلاة رامين نودل الخضار واللحوم لمنح تلك المعكرونة قوة البقاء.
