المدونة
سلسلة ماي بلات – جودي
في الأسبوعين الماضيين ، شاركت كريستين وكاتي كيفية استخدامهما ل MyPlate في المنزل عند التفكير في الوجبات والوجبات الخفيفة. اليوم حان دوري! لدينا صورة صغيرة ل MyPlate على ثلاجتنا لتذكيرنا بالتفكير في تحقيق التوازن بين المجموعات الغذائية المختلفة عند اختيار وجباتنا ووجباتنا الخفيفة. في بعض الأيام نقوم بعمل أفضل من غيرها! عندما أقوم بتخطيط الوجبات وكتابة قائمة البقالة الخاصة بي للأسبوع ، أفكر في MyPlate. أنا من أشد المعجبين بتضمين الحساء في خطة وجباتي في هذا الوقت من العام لأنه يتضمن مجموعات غذائية متعددة في طبق واحد. بعض من المفضلة لدينا هي حساء المعكرونة Fagioli ، حساء الدجاج المكسيكي ، والفلفل الحار النباتي. على الرغم من أن أطفالي يديرون أعينهم أحيانا في وجهي عندما أتحدث معهم عن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة (بما في ذلك الفواكه والخضروات!) ، يمكنني أن أقول إنهم يستمعون. على سبيل المثال ، في الأيام التي تحزم فيها ابنتي غداءها للمدرسة ، تتأكد من تضمين عناصر من أربع أو خمس مجموعات غذائية. أنا فقط أتأكد من وجود بعض الخيارات في متناول اليد لتختار من بينها. طريقة ممتعة لتعليم الأطفال عن MyPlate هي استخدام Spend Smart.
حساء مينستروني
مرحبا بكم في ديسمبر! عادة ما يكون شهر ديسمبر شهرا مزدحما للغاية بالنسبة لي. في العمل ، نميل إلى عقد بعض الاجتماعات والمواعيد النهائية الأكبر. أطفالي لديهم حفلات موسيقية ورياضات داخلية وحفلات لحضورها. أنا وزوجي لدينا أحداث اجتماعية خاصة بنا لإضافتها. الأهم من ذلك ، لدينا عيد ميلاد خاص جدا في ديسمبر – أصغرنا يبلغ من العمر 8 سنوات هذا العام. مجرد التفكير في كل هذا يجعلني أرغب في نسيان التخطيط وإعداد وجبات الطعام.
عنصر أساسي في الفريزر الخاص بي
عندما كبرت ، كانت أمي دائما سريعة في صنع الحساء أنا وأخواتي عندما كنا نشعر بالطقس. لطالما وفر لي وعاء كبير من الحساء القليل من الراحة في الأوقات التي كنت في أمس الحاجة إليها. كشخص بالغ مع أطفالي ، أجد أفعل الشيء نفسه عندما لا يكون طفلي في مرحلة ما قبل المدرسة على ما يرام. في الآونة الأخيرة ، أصيبت عائلتي بأكملها بنزلة برد سيئة. لحسن الحظ ، تناولت حساء المعكرونة بالدجاج في الفريزر. في غضون بضع دقائق ، تمكنا من تناول وجبة لذيذة ومريحة!
محلية الصنع مقابل مشتراة: شوربة البروكلي بالجبن والشيدر
مع وصول الطقس البارد ، أجد منجذبا إلى وعاء دافئ من الحساء. حساء صديقي المفضل هو جبن الشيدر البروكلي ، ونجد أنفسنا نتوق إليه في هذا الوقت من العام. يصبح السؤال ، هل نذهب إلى أقرب مطعم ونجرب مطعمهم ، أو نأخذ علبة من المتجر ، أو نصنع من الصفر؟ لقد جربت مؤخرا الثلاثة وأنا هنا لمشاركة أفكاري!
حساء… ما الذي ينقذ حياتي الآن
سأل زميل في العمل في اجتماع عقد مؤخرا كسؤال كاسح للجليد “ما الذي ينقذ حياتك الآن؟” كان ردي كتابا جيدا. كلما فكرت في الأمر ، كان يجب أن يكون الحساء إجابتي. أنا في شبق حقيقي لتخطيط الوجبات الآن. فكرة الاضطرار إلى التفكير في ما أطبخ عائلتي لتناول العشاء تجعل رأسي يؤلمني. حساء للإنقاذ! عائلتي تحب الحساء وأنا ممتن لذلك. إليك ما أحبه في الحساء.
شوربة بطاطس محملة
وصفة شهر مارس لدينا هي حساء البطاطس المحمل. حساء البطاطس هو المفضل في منزلي. يأتي معا بسرعة كبيرة ويصنع وجبة مشبعة في وعاء واحد.
وجبات “الذهاب إلى” ووصفات سريعة
إذا كان جدولك الزمني محموما لدرجة أن الرحلة إلى القيادة تبدو الخيار الوحيد ، ففكر في تخزين أرففك بوجبات “Go-To”. هذه هي الوجبات التي ترضي الجوع ، وتستغرق الحد الأدنى من الجهد والوقت ، ولكنها تزيد من الذوق. يتم تحقيق القيمة الغذائية عندما تخطط لطعام واحد على الأقل من كل مجموعة في MyPlate. مطلوب عدد قليل من المكونات فقط ، لذا فإن التحضير والتنظيف يعد أمرا سريعا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها توفر المال على فاتورة طعامك!
إنه الخريف والحساء قيد التشغيل
الوصفة المميزة لهذا الشهر ، 3-Can Chili ، هي إحدى وصفات “Go-To” الخاصة بي. أنت تعرف ما أعنيه – تلك التي تعرفها عن ظهر قلب ، وكثيرا ، ويحبها الجميع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع هذا على الطاولة في حوالي 20 دقيقة. لخفض التكلفة ، أشتري الطماطم المعلبة والفاصوليا المعلبة والذرة المجمدة عندما تكون معروضة للبيع. أستخدم دفتر الأسعار الخاص بي حتى أعرف سعرا جيدا وأحاول ألا أشتري السعر الكامل أبدا.
الجو بارد في الخارج ، حان وقت الحساء
الحساء هو طعام مريح رائع للوجبات الشتوية ، وهو جيد جدا لك أيضا. وصفتنا المميزة لشهر يناير هي حساء الدجاج المكسيكي. يستغرق صنع هذا الحساء وقتا أقل من ركوب السيارة والقيادة في مكان تناول الطعام المفضل لديك. ليس عليك طهي الدجاج في وقت مبكر. فقط ضع الدجاج النيء منزوع العظم في القدر مع المكونات الأخرى. بعد الطهي لمدة 20 دقيقة ، أخرجي الدجاج وقطعيه إلى قطع صغيرة الحجم. قدميها مع رقائق التورتيلا أو الخبز وشرائح التفاح / البرتقال ولديك وجبة مع شيء من كل مجموعة غذائية بالإضافة إلى الكثير من الألياف. للحصول على تعليمات إضافية ، تحقق من فيديو التحضير أسفل تعليمات الوصفة.
حساء الفاصوليا السوداء الشتوية
طعم الحساء الساخن مناسب تماما في أشهر الشتاء الباردة. إنه يملأ ويدفئني حتى النخاع. شوربة الفاصوليا السوداء الشتوية الخاصة بنا سهلة التحضير بمكونات قليلة فقط. عند استخدام الطماطم والتوابل على الطريقة المكسيكية ، ستحصل على القليل من الحرارة. لإضافة المزيد من الحرارة أضف فلفل الهالبينو المفروم. لتبريده ، استخدم مكعبات الطماطم وأقل من مسحوق الفلفل الحار.
شوربة فول جاربانزو السريعة
أصنع الكثير من الحساء في الشتاء. من السهل القيام بذلك ، ويستمر لعدة وجبات ، ويمكنني تجميد حاويات صغيرة منه لأخذها إلى العمل لتناول طعام الغداء. معظم الحساء الذي أصنعه عبارة عن مرق أو نباتي بدون الكثير من الكريمة أو الجبن ، لذا فهو منخفض السعرات الحرارية.
ميزة الوصفة: شوربة الخضار مع اللفت والعدس
لم أسمع أبدا عن اللفت أو العدس عندما كنت أكبر. في الآونة الأخيرة ، بدأت أستمتع بكليهما. يتم الترويج ل Kale كواحدة من أقوى الخضروات لدينا. إنه منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه غني بالفيتامينات C و K والألياف والكالسيوم. العدس غني جدا بالبروتين ويحتوي على الألياف والفولات والفيتامينات والمعادن. تأتي في مجموعة من الألوان بما في ذلك الأصفر والأحمر والأخضر والبني والأسود. العدس سهل بالنسبة لي ، لأنه يطبخ أسرع بكثير من الفاصوليا الجافة الأخرى.
