طعم الحساء الساخن مناسب تماما في أشهر الشتاء الباردة. إنه يملأ ويدفئني حتى النخاع. شوربة الفاصوليا السوداء الشتوية الخاصة بنا سهلة التحضير بمكونات قليلة فقط. عند استخدام الطماطم والتوابل على الطريقة المكسيكية ، ستحصل على القليل من الحرارة. لإضافة المزيد من الحرارة أضف فلفل الهالبينو المفروم. لتبريده ، استخدم مكعبات الطماطم وأقل من مسحوق الفلفل الحار.

يمكنك أيضا تغيير سمك الحساء بإضافة القليل من الماء إذا كنت تعتقد أنه سميك جدا. أو حاول تبريده لفترة أطول قليلا بدون غطاء لتكثيفه.

يمكنك صنع هذا الحساء في 20 دقيقة إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة (تأكد من شطفها لتقليل الصوديوم). إذا كنت تريد توفير المال وتحب الصوديوم حقا ، فقم بإعداد الفاصوليا السوداء الجافة في وقت مبكر. تحقق من تعليماتنا خطوة بخطوة. إذا كانت عائلتك تأكل الكثير من الفاصوليا ، يمكنك تحضيرها وتجميدها للحساء والأوعية المقاومة للحرارة وما إلى ذلك. الفاصوليا المعلبة تكلف حوالي ضعف كمية الفاصوليا الجافة.

أخدم هذا الحساء مع الجزر وشرائح التفاح والحليب. أحب أن أرش ملعقة كبيرة من الجبن المبشور على بلدي ، لكن الزبادي الخالي من الدسم طعمه جيد أيضا.

حساء الفاصوليا السوداء الشتوية

المكونات:

• 3 أكواب فاصوليا سوداء مطبوخة
• 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
• 1/2 كوب بصل مفروم (حوالي 1/2 بصلة متوسطة)
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون (اختياري)
• 1 علبة (14.5 أونصة) طماطم مقطعة على الطريقة المكسيكية
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو ليمون (اختياري)
• الزبادي الخالي من الدسم أو القشدة الحامضة قليلة الدسم والكزبرة
• للتزيين (اختياري)

اتجاهات:

1. تحضير الفاصوليا حسب توجيهات الغطاء الخلفي الداخلي.
2. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل ويطهى الخبز. يقلب حتى يبدأ البصل في التليين ، حوالي 2 إلى 3 دقائق. أضف مسحوق الفلفل الحار. أضف الكمون ، إذا أردت. يطهى ويقلب لمدة 1 دقيقة.
3. أضف الطماطم والفاصوليا والماء. يغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مغطاة.
4. يرفع عن النار ويقلب في عصير الليمون أو الليمون ، إذا أردت.
5. يزين قبل التقديم.