Blog
ما على الأرض هو البقوليات؟
تشجعنا الإرشادات الغذائية الجديدة للأمريكيين على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة البروتينية بما في ذلك المأكولات البحرية واللحوم والبيض والمكسرات والبذور والبقوليات. قد تتساءل ، “أين أجد البقوليات في محل البقالة؟”
ما هي قصة عطارد في الأسماك؟
ربما تكون قد سمعت في الأخبار أننا يجب أن نشعر بالقلق إزاء الزئبق في الأسماك. تحتوي جميع الأسماك تقريبا على آثار من الزئبق. يوجد الزئبق بشكل طبيعي في البيئات المائية. تمتصه الأسماك ويمكن أن تتراكم في أجسامها ، خاصة في الأسماك الكبيرة والأسماك التي تعيش لفترة أطول. الكثير من الزئبق يمكن أن يكون ضارا للبشر ، خاصة بالنسبة للطفل الذي لم يولد بعد أو الطفل النامي. توصي إدارة الغذاء والدواء (FDA) ووكالة حماية البيئة (EPA) بأن تتجنب النساء الحوامل والنساء اللائي قد يصبحن حوامل والأمهات المرضعات والأطفال أنواعا معينة من الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق والحد من استهلاك المأكولات البحرية الأسبوعي إلى أقل من 12 أونصة. يستهلك معظم الأمريكيين أقل بكثير من هذا المبدأ التوجيهي.
سمكة واحدة سمكتان
الأسماك هي بروتين غني بالمغذيات وعالي الجودة يوفر العديد من الفوائد الصحية. يمكن تصنيف معظم الأسماك إلى فئتين رئيسيتين ، الأسماك الزيتية أو “الدهنية” والأسماك غير الدهنية. في هذه الحالة ، لا ينبغي أن تقلقك كلمة “دهنية”. الأسماك الدهنية صحية جدا للأكل.
الستة المالحة
لقد قمنا بالتدوين على Salty Six من قبل ، ولكن نظرا لأن العديد من قرائنا مهتمون بخفض ضغط الدم لديهم ، فقد قررنا أن الأمر يستحق منشورا آخر!
أنا أكثر صحة في عام 2016: هدف اختصاصي التغذية
هل تشعر بالفضول لمعرفة هدف العام الجديد الذي قد يحدده اختصاصي التغذية؟ حسنا ، قد يفاجئك ذلك ولكن هدفي هو زيادة تناولي للخضروات عن طريق تناول المزيد من الخضروات للوجبات الخفيفة. أنا آكل الخضار يوميا ، ولكن في الغالب في الغداء والعشاء. ومع ذلك ، لا أحصل دائما على 2 1/2 كوب أحتاجه كل يوم. الوجبات الخفيفة التي أحضرها إلى العمل في أغلب الأحيان هي بسكويت الفاكهة أو الحبوب الكاملة. هذه وجبات خفيفة صحية تماما سأستمر في تناولها ولكني سأبادلها أيضا عدة مرات كل أسبوع بالخضروات. هدفي SMART لعام 2016 هو ، “سوف آكل 1 كوب من الخضار كوجبة خفيفة 3 مرات في الأسبوع”. إذا كنت ترغب في تذكير ما هو هدف SMART ، فقم بزيارة مدونة الأسبوع الماضي.
ماذا يوجد في الموسم الآن؟
إنه ذلك الوقت من العام عندما يطلب مني ابني شراء الرمان عندما يراه في محل البقالة لأنه يستمتع بتناول بذور الرمان. أعتقد أنه قد يكون له علاقة بضرب الفاكهة للحصول على البذور لتسقط. ابنتي البالغة من العمر 2 عاما هي الآن من المعجبين بها أيضا. أنها لذيذة جدا وممتعة لتناول الطعام. . . لو كان الوصول إلى البذور أسهل! إليك مقطع فيديو يوضح كيفية إخراجهم دون إحداث فوضى!
