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儿童测试自制鸡肉嫩肉
我认识的几乎每个孩子都喜欢鸡肉嫩肉……这可能是因为他们可以用手指捡起它们，或者可能是他们喜欢蘸它们。 其实我喜欢手指食物和蘸酱。 我不喜欢准备好的鸡块是你与鸡肉相处的脂肪和钠含量。 我们本月介绍的 鸡肉嫩肉食谱 有一种酱汁，您可以混合以蘸上鸡肉，然后涂上椒盐脆饼或谷物屑，然后烘烤——而不是油炸。 下图比较了这些招标与连锁快餐店相比的成本和营养。 您会从图表中注意到，我们的招标提供了更多的食物（看重量），而脂肪和钠含量要低得多，蛋白质含量要高得多。 如果你选择全麦麦片作为涂层，你可以添加一些纤维和其他营养物质。
甜美、多汁、甜美的草莓！
草莓现在在杂货店里很受欢迎。 我见过的最佳价格是 1 美元/磅，但大多数地方都在 1.50 美元/磅以下。 据消息称，这是因为佛罗里达和加州的草莓今年同时上市。 几周后，当地的浆果也将迎来季节。 准备好好好吃饭吧！
当健康和金钱价值观发生冲突时……
我只是讨厌我的价值观相互冲突。 我喜欢吃得健康又便宜。 有时这很容易，比如在杂货店购买水果和蔬菜、谷物和瘦肉，然后按照自己的方式制作简单、美味的饭菜，而不是为方便餐支付额外费用。
菜园能帮你省钱吗？
这是推广园艺学家辛迪·海恩斯（Cindy Haynes） 的 一篇文章的标题。 她的回答是“是 ”—— 如果做得正确的话。 她接着引用了一本关于64美元西红柿的书。
今年夏天为孩子们制定健康饮食计划
爱荷华州的家庭正在为暑假做准备。 我听过一些关于孩子应该多大的时间部分或全部时间独自呆在家里、家庭规则以及父母不在后如何让兄弟姐妹相处的讨论。
Kids a Cookin’ – 孩子们是第一位的，烹饪很有趣
堪萨斯州扩展部有一个很棒的网站，供学龄“厨师制作”，名为 Kids a Cookin’。 该网站收录了小厨师的视频，他们与房东凯伦（Karen）合作，准备孩子们可以在家中轻松制作的食谱。 这些食谱不仅准备简单且价格实惠，而且是与您的孩子分享烹饪乐趣的绝佳方式。
省钱，不要加热你的厨房——在烤架上做饭！
今年夏天，爱荷华州雨水充沛，天气炎热（看起来像桑拿房）。 而且，由于我尽量少使用空调，因此通过启动烤箱来增加热量的想法并不吸引人。 烧烤是我的答案。 它让房子更凉爽，我需要洗的盘子更少，烤架上的食物味道也很好。
特色食谱：豆薯和黑豆蘸酱
如果您正在寻找一种美味、非常健康的蘸酱，也可以作为沙拉食用，请查看我们的 豆薯和黑豆蘸酱。 这个食谱非常容易运输，可以在冰箱中保存几天。 烤玉米片用它味道很好。
我应该买什么样的肉？
我真的很喜欢从我们的 Spend Smart 博客读者那里得到问题。 这是关于炖牛肉的。 凯问：“你应该买什么肉来做炖牛肉？ 问得好。 烹饪牛肉的方法有很多种：烤、煎、炒、烤、烤、炖和用液体烹饪。 但有些方法比其他方法更适合某些切割。 当你做炖菜时，你要同时使用水分和较长的烹饪时间。 这意味着您可以从动物的前部（夹头）或后部（圆形）使用不太嫩、通常更便宜的切口——除了顶部圆形之外，任何从夹头和圆形切口都可以使用。 盖上盖子慢慢煮是很重要的——无论是在烤箱里、炉子上还是在瓦罐里。
华尔道夫夏日沙拉
哇，多么简单的沙拉，孩子们喜欢的沙拉（这是棉花糖）。
西红柿。。。百 胜！不管它们是水果还是蔬菜
还记得那个古老的论点……西红柿是水果还是蔬菜？ 这是答案。 双。 从植物学上讲，西红柿是一种水果。 “果实”是覆盖种子或种子的任何肉质物质。 从园艺上讲，西红柿是一种蔬菜植物。 该植物是一年生植物，非木本植物。 （资料来源：农产品营销协会和农产品促进健康基金会。
什么是希腊酸奶？
希腊酸奶正变得越来越受欢迎。 上周，我的一个朋友问我希腊酸奶是什么……是希腊的酸奶吗？
