Blog
طفل اختبار مناقصات الدجاج محلية الصنع
تقريبا كل طفل أعرفه يحب مناقصات الدجاج … قد يكون ذلك لأنهم يستطيعون التقاطها بأصابعهم ، أو قد يحبون غمسها. في الواقع أنا أحب الطعام بالأصابع وغمس. ما لا يعجبني في قطع الدجاج المحضرة هو كمية الدهون والصوديوم التي تحصل عليها مع الدجاج. تحتوي وصفة مناقصات الدجاج التي نقدمها هذا الشهر على صلصة تخلطها لتغمس الدجاج فيها ، ثم تغطى بالبسكويت المملح أو فتات الحبوب ، وتخبز – بدلا من القلي. يقارن الرسم البياني أدناه تكلفة وتغذية هذه المناقصات مقارنة بسلسلة مطاعم الوجبات السريعة. ستلاحظ من الرسم البياني أن مناقصاتنا توفر المزيد من الطعام (انظر إلى الوزن) مقابل دهون وصوديوم أقل بكثير والمزيد من البروتين. إذا اخترت حبوب الحبوب الكاملة كطلاء ، يمكنك إضافة بعض الألياف والمواد المغذية الأخرى.
فاتنة ، العصير ، الفراولة الحلوة!
الفراولة هي شراء رائع الآن في محلات البقالة. أفضل الأسعار التي رأيتها هي 1 دولار / رطل ، لكن معظم الأماكن أقل من 1.50 دولار / رطل. وفقا للأخبار ، هذا لأن الفراولة في فلوريدا وكاليفورنيا تصل إلى المتاجر في نفس الوقت من هذا العام. في غضون أسابيع قليلة سيكون التوت المحلي في الموسم أيضا. استعد لتناول بعض الطعام الجيد!
عندما تتعارض قيم الصحة والمال …
أنا فقط أكره ذلك عندما تتعارض قيمي مع بعضها البعض. أحب أن آكل صحي وغير مكلف. في بعض الأحيان يكون الأمر سهلا ، مثل شراء الفواكه والخضروات والحبوب واللحوم الخالية من الدهون من البقالة وإعداد وجبات بسيطة ورائعة المذاق على طريقتي ، بدلا من دفع المزيد مقابل وجبات الراحة.
هل يمكن لحديقة الخضروات أن توفر لك المال؟
هذا هو عنوان مقال بقلم سيندي هاينز ، أخصائية البستنة الإرشادية. كانت إجابتها “نعم” – إذا تم القيام به بشكل صحيح. وتمضي في اقتباس كتاب عن طماطم بقيمة 64 دولارا.
خطط لتناول الطعام الصحي للأطفال هذا الصيف
تستعد العائلات في ولاية أيوا لقضاء عطلة صيفية. لقد سمعت العديد من المناقشات حول كيفية بقاء الأطفال في المنزل بمفردهم جزئيا أو طوال اليوم ، والقواعد المنزلية ، وكيفية جعل الأشقاء يتعايشون عندما يرحل الوالدان.
Kids a Cookin – حيث يأتي الأطفال أولا ويكون الطهي ممتعا
يحتوي ملحق ولاية كانساس على موقع ويب رائع ل “الطهاة في صنع” في سن المدرسة يسمى Kids a Cookin. يتضمن الموقع مقاطع فيديو لطهاة بحجم نصف لتر يعملون مع Host Karen لإعداد وصفات يمكن للأطفال إعدادها بسهولة في المنزل. الوصفات ليست سهلة التحضير وبأسعار معقولة فحسب ، بل هي طريقة ممتازة لمشاركة مباهج الطهي مع أطفالك.
وفر المال ولا تسخن مطبخك – اطبخ على الشواية!
لدينا الكثير من الأمطار والحرارة في ولاية أيوا هذا الصيف (يبدو وكأنه ساونا). وبما أنني أحاول استخدام مكيف الهواء بأقل قدر ممكن ، فإن فكرة زيادة الحرارة عن طريق بدء تشغيل الفرن لا تروق لها. الشواء هو جوابي. إنه يحافظ على برودة المنزل ، ولدي عدد أقل من الأطباق لغسلها ، والطعام من الشواية طعمه جيد.
وصفة مميزة: جيكاما وتراجع الفاصوليا السوداء
إذا كنت تبحث عن مذاق رائع وتغميس صحي للغاية يمكن تقديمه أيضا كسلطة ، تحقق من Jicama و Black Bean Dip. هذه الوصفة سهلة النقل وتحتفظ بها لعدة أيام في الثلاجة. رقائق التورتيلا المخبوزة طعمها رائع.
ما نوع اللحوم التي يجب أن أشتريها؟
أود حقا الحصول على أسئلة من قراء مدونة Spend Smart. إليك واحدة عن يخنة اللحم البقري. يسأل كاي ، “ما هي قطعة اللحم التي يجب أن تشتريها لصنع يخنة اللحم البقري؟” سؤال جيد. هناك العديد من الطرق لطهي اللحم البقري: الشوي ، القلي ، القلي السريع ، الشوي ، التحميص ، الطهي والطهي في سائل. لكن بعض الطرق مناسبة بشكل أفضل لبعض التخفيضات من غيرها. عندما تصنع الحساء ، فإنك تستخدم الرطوبة ووقت الطهي الطويل. هذا يعني أنه يمكنك استخدام قطع أقل رقة ، وعادة ما يكون أقل تكلفة من الأمام (تشاك) أو الخلفي (دائري) للحيوان – أي قطع من ظرف الظرف والجولة سيعمل باستثناء الجولة العلوية. من المهم الطهي ببطء مع وضع الغطاء – سواء في الفرن أو فوق الموقد أو في وعاء الفخار.
سلطة والدورف الصيفية
واو ، يا لها من سلطة سهلة وسلطة يحبها الأطفال (إنها أعشاب من الفصيلة الخبازية).
طماطم… يم! لا يهم إذا كانت فاكهة أو خضروات
تذكر تلك الحجة القديمة … هل الطماطم فاكهة أم خضروات؟ ها هي الإجابة. كلا. من الناحية النباتية ، الطماطم هي فاكهة. “الفاكهة” هي أي مادة سمين تغطي بذرة أو بذور. من الناحية البستانية ، الطماطم نبات نباتي. المصنع سنوي وغير خشبي. (المصدر: جمعية تسويق المنتجات ومؤسسة الإنتاج من أجل صحة أفضل.)
ما هو الزبادي اليوناني؟
الزبادي اليوناني أصبح أكثر شعبية. في الأسبوع الماضي سألني أحد أصدقائي عن الزبادي اليوناني … هل كان زبادي من اليونان؟
