Dolazim iz obitelji kuhara. Počeo sam kuhati u ranoj dobi i danas uživam. Omiljena uspomena koju imam je učenje izrade domaćeg kruha od cjelovite pšenice od moje bake. Sjećam se da me naučila mijesiti kruh, a zatim bila strpljiva da ga pustim da se digne prije kuhanja. Kao 4-Her napravila sam bakin kruh za sajam i dobila ljubičastu vrpcu. Otišao je na državni sajam gdje je dobio plavu vrpcu.

Ovih dana kad pravim kruh, volim koristiti naš kruh bez mijesitosti cjelovite pšenice. Ne moram ga mijesiti kao bakin kruh, ali još uvijek moram biti strpljiv da ga pustim da se digne! Kruhu ne treba dugo da se pomiješa, a možete raditi i druge stvari dok se diže i peče. Moja obitelj uživa svježe iz pećnice s malo maslaca, a moj sin ga stvarno voli tostirati maslacem od kikirikija. Također je izvrstan za sendviče. Tijesto sam napravila u peciva za obiteljski odmor i bili su omiljeni.

Kako se vrijeme počinje hladiti, zagrijte kuhinju tako što ćete napraviti ovaj kruh. Dobro se smrzava tako da možete napraviti dva kruha i staviti jedan u hermetički zatvorenu ambalažu u zamrzivač za kasnije. Kruh se ne smije čuvati u hladnjaku jer izvlači vlagu iz kruha, čineći ga ustajalim prije. Pogledajte naš video “Kako to” o spremanju kruha.