Ich komme aus einer Familie von Köchen. Ich habe schon in jungen Jahren mit dem Kochen begonnen und genieße es auch heute noch. Eine Lieblingserinnerung, die ich habe, ist, dass ich von meiner Oma gelernt habe, hausgemachtes Vollkornbrot zu backen. Ich erinnere mich, dass sie mir beigebracht hat, das Brot zu kneten, und dann geduldig war, es vor dem Backen aufgehen zu lassen. Als 4-Her habe ich das Brot meiner Oma für den Jahrmarkt gebacken und eine lila Schleife bekommen. Es ging auf die State Fair, wo es eine blaue Schleife bekam.

Wenn ich heutzutage Brot backe, verwende ich gerne unser No Knead Vollkornbrot. Ich muss es nicht wie das Brot meiner Oma kneten, aber ich muss trotzdem geduldig sein, um es aufgehen zu lassen! Das Brot braucht nicht lange, um sich zu vermischen, und Sie können andere Dinge tun, während es aufgeht und backt. Meine Familie genießt es frisch aus dem Ofen mit etwas Butter und mein Sohn mag es sehr gerne mit Erdnussbutter geröstet. Es eignet sich auch hervorragend für Sandwiches. Ich habe den Teig zu Brötchen für einen Familienurlaub verarbeitet und sie waren sehr beliebt.

Wenn das Wetter abkühlt, wärmen Sie Ihre Küche auf, indem Sie dieses Brot backen. Es lässt sich gut einfrieren, sodass Sie zwei Brote zubereiten und eines in luftdichter Verpackung für später in den Gefrierschrank legen können. Brot sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da es dem Brot Feuchtigkeit entzieht und es schneller schal werden lässt. Sehen Sie sich unser „How to“-Video zum Aufbewahren von Brot an.