Uvijek se veselim padu, to mi je najdraže godišnje doba. Uživam gledati žetvu kako dolazi i sviđa mi se što se vrijeme hladi. Također uživam vraćajući svoje recepte za juhu u rotaciju jelovnika. Naš recept mjeseca za rujan je juha od biljne tjestenine.

Evo razloga zašto volim uključiti juhu u rotaciju jelovnika za hladnije mjesece:

• Pun je povrća. Mnogi ljudi ne jedu dovoljno povrća, a jedenje zdjele juhe jednostavan je način da dobijete povrće koje nam je potrebno.
• Dobro se smrzava. Cijenim recepte koji se dobro smrzavaju jer olakšavaju buduću pripremu obroka. Zamrznem pojedinačne porcije za ručkove i zamrznem veće serije za brzi večernji ili vikend obrok.
• Svestran je. Ne moram napraviti ovaj recept na isti način dva puta, tako da nikome ne dosadi ista stara stvar. Povrće i začini mogu se mijenjati i prilagođavati na temelju onoga što imam pri ruci i onoga što se prodaje u trgovini. I, ako želim dodati proteine u ovu juhu, jednostavno moram dodati konzervu graha ili neke ostatke sjeckanog mesa. Napomena opreza Ako promijenite stvari ovim receptom, pažljivo ga promatrajte jer ćete možda morati dodati vodu.

Isprobajte našu juhu od tjestenine od povrća – možda će se samo probiti do vaših planova jelovnika za hladnu jesen i hladnu zimu koja je pred nama.

Uživati!
Justine

Juha od tjestenine od povrća

Veličina posluživanja: 1 1/2 šalice | Servira: 8