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自制炸玉米饼调味料

我家的一餐是炸玉米饼。 我经常手头有制作它们的原料，它们很容易制作，我家里的每个人都喜欢它们。 我手头用来制作炸玉米饼的东西是我们的 炸玉米饼调味料混合物。 该食谱相当于从杂货店制作 6 个（1.25 盎司）信封。

儿童测试自制鸡肉嫩肉

我认识的几乎每个孩子都喜欢鸡肉嫩肉……这可能是因为他们可以用手指捡起它们，或者可能是他们喜欢蘸它们。 其实我喜欢手指食物和蘸酱。 我不喜欢准备好的鸡块是你与鸡肉相处的脂肪和钠含量。 我们本月介绍的 鸡肉嫩肉食谱 有一种酱汁，您可以混合以蘸上鸡肉，然后涂上椒盐脆饼或谷物屑，然后烘烤——而不是油炸。 下图比较了这些招标与连锁快餐店相比的成本和营养。 您会从图表中注意到，我们的招标提供了更多的食物（看重量），而脂肪和钠含量要低得多，蛋白质含量要高得多。 如果你选择全麦麦片作为涂层，你可以添加一些纤维和其他营养物质。

钠和高血压 – 你今天就可以做出改变！

您或您认识的人是否患有高血压或心血管疾病？ 你的答案很可能是“是”，因为心血管疾病是美国的主要死亡原因。 在美国，大约三分之一的成年人患有高血压，超过一半的美国高血压患者没有得到控制。 高钠食物是控制血压的一大问题。

多吃蔬菜会导致体重增加吗？

经济研究服务局（Economic Research Service）发布了一份名为“健康蔬菜被他们保留的公司破坏”的新报告，这让我感到非常惊讶。 这让我质疑我的口头禅，即总是“多吃水果和蔬菜”。

咸六

二月通常与情人节、糖果和所有可爱的鸽子联系在一起。 这也是心脏月，这是考虑自己的心脏健康和您所爱的人健康的好时机。 在接下来的三周里，我们将在博客上发表关于钠、它在心脏健康中的作用以及如何保护自己和你所爱的人的博客。

钠与儿童

对钠及其与高血压和心脏病的联系的担忧最常见于中年和老年人。 然而，根据疾病预防控制中心的数据，大约 90% 的 6-18 岁美国儿童每天摄入过多的钠，每 6 名儿童中就有 1 名患有高血压（来源）。

调味品——它们对你有好处吗？

作者：莎拉·艾伦（Sarah Allen），营养计划学生助理

发现偷偷摸摸的钠