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Hausgemachtes Taco-Gewürz
Eine Lieblingsmahlzeit bei mir zu Hause sind Tacos. Ich habe oft die Zutaten zur Hand, um sie zuzubereiten, sie sind einfach zuzubereiten und jeder in meiner Familie liebt sie. Etwas, mit dem ich die Tacos zubereiten kann, ist unsere Taco-Gewürzmischung. Das Rezept ergibt das Äquivalent von 6 (1,25 Unzen) Umschlägen aus dem Lebensmittelgeschäft.
Von Kindern getestete hausgemachte Hühnchen-Tender
Fast jedes Kind, das ich kenne, liebt Chicken Tenders… Es könnte daran liegen, dass sie sie mit den Fingern aufheben können, oder es könnte sein, dass sie sie gerne eintauchen. Eigentlich mag ich Fingerfood und dippe mich. Was ich an den zubereiteten Chicken Nuggets nicht mag, ist die Menge an Fett und Natrium, die man mit dem Huhn bekommt. Das Rezept für Hühnchentender, das wir diesen Monat vorstellen, besteht aus einer Sauce, in die Sie das Hühnchen tauchen, dann mit Brezel- oder Müslibröseln beschichten und backen – anstatt zu braten. Die folgende Grafik vergleicht die Kosten und den Nährwert dieser Ausschreibungen im Vergleich zu einer Fast-Food-Kette. Sie werden aus der Tabelle ersehen, dass unsere Tender mehr Nahrung (siehe Gewicht) für viel weniger Fett und Natrium und mehr Protein liefern. Wenn Sie ein Vollkorngetreide als Überzug wählen, können Sie einige Ballaststoffe und andere Nährstoffe hinzufügen.
Natrium und Bluthochdruck – Sie können noch heute etwas ändern!
Haben Sie oder jemand, den Sie kennen, Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen? Es ist sehr wahrscheinlich, dass Ihre Antwort „Ja“ lautet, da Herz-Kreislauf-Erkrankungen die häufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten sind. Bluthochdruck betrifft etwa 1 von 3 Erwachsenen in den Vereinigten Staaten und mehr als die Hälfte der Amerikaner mit Bluthochdruck haben ihn nicht unter Kontrolle. Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt sind ein großes Problem bei der Kontrolle des Blutdrucks.
Führt der Verzehr von mehr Gemüse zu einer Gewichtszunahme?
Es gibt einen neuen Bericht des Economic Research Service mit dem Titel „Gesundes Gemüse untergraben durch das Unternehmen, das sie halten„, der mich wirklich überrascht hat. Es lässt mich mein Mantra in Frage stellen, immer „mehr Obst und Gemüse zu essen“.
Die salzigen Sechs
Der Februar wird oft mit Valentinstag, Süßigkeiten und allem, was mit schönen Tauben zu tun hat, in Verbindung gebracht. Es ist auch der Herzmonat, der es zu einer großartigen Zeit macht, um über Ihre eigene Herzgesundheit und die Gesundheit Ihrer Lieben nachzudenken. In den nächsten drei Wochen werden wir über Natrium, seine Rolle für die Herzgesundheit und wie Sie sich und Ihre Lieben schützen können, bloggen.
Natrium und Kinder
Bedenken hinsichtlich Natrium und seiner Verbindung zu Bluthochdruck und Herzerkrankungen treten am häufigsten bei Menschen mittleren Alters und älter auf. Nach Angaben der CDC essen jedoch etwa 90% der US-Kinder im Alter von 6 bis 18 Jahren täglich zu viel Natrium und 1 von 6 Kindern hat Bluthochdruck (Quelle).
Gewürze – sind sie gut für Sie?
Von Sarah Allen, Studentische Hilfskraft im Ernährungsprogramm
Entdecken Sie das hinterhältige Natrium
Mit dem Beginn eines neuen Jahres setzen sich viele Menschen Ziele für das kommende Jahr. Und oft haben die Ziele mit der Gesundheit zu tun. Ein Ziel, von dem viele von uns profitieren würden, ist es, unsere Natriumaufnahme zu reduzieren. Amerikaner essen durchschnittlich etwa 3.400 mg Natrium pro Tag. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen Erwachsenen jedoch, die Natriumaufnahme auf weniger als 2.300 mg pro Tag zu begrenzen. Diäten mit höherem Natriumgehalt sind mit einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck verbunden, der eine Hauptursache für Schlaganfall und Herzerkrankungen ist.
