我住在一个小房子里，只有一点点户外空间。 在夏天，我试着用一盆盆鲜花、蔬菜和香草来最大限度地利用这个空间。 新鲜草药是我不经常在杂货店买的东西，因为它们很贵，而且在我使用包装之前经常变质。 因此，我认为新鲜香草是一种季节性美食，我可以从春末到初秋种植它们时享用它们。 我在一年中的其余时间使用干草药。 今天我想分享一下我如何使用我种植的草药。 大多数时候，我种植罗勒、欧芹、百里香和迷迭香。 我还在一个大花盆里种樱桃西红柿。

• 罗勒：因为罗勒生长得很快，如果不经常修剪植物，它的味道就会改变，所以我大部分时间都尝试使用罗勒。 我喜欢从我的植物上切下樱桃西红柿，然后在上面放上撕碎的罗勒和干酪。 我不惭愧地说，我在夏天几乎每天都吃这个！ 罗勒在烹饪结束时添加到意大利面、番茄酱或汤中也很美味。
• 欧芹：对我来说，欧芹是最灵活的草本植物。 它在很多事情上都很好。 我喜欢把它切碎在沙拉中，它非常适合炒鸡蛋，当它们完成烹饪时，添加到意大利面或砂锅菜等烤盘中时，它会带来很好的新鲜感。 这是 鹰嘴豆沙拉的美味补充！
• 迷迭香和百里香：我把这两者归为一类，因为我几乎总是把它们放在一起使用。 与罗勒和欧芹不同，我在食物烹饪前而不是在最后添加迷迭香和百里香。 我喜欢在进入烤箱之前用迷迭香和百里香拌的烤土豆。 迷迭香和百里香也是 炖 肉或慢煮肉类和烤肉的美味补充。 这两种草药很香，所以我每周也会剪一小捆放在桌子上。 我只是喜欢这种香味。

如果您想在季节结束后保存您的草药以供使用，我们在明尼苏达大学扩展部的朋友在他们的 网站上提供了冷冻和干燥草药的指南。 随着我们过渡到秋天，我希望您有机会享受一些美味的夏季食物！