Riba je visokokvalitetni protein bogat hranjivim tvarima koji pruža mnoge zdravstvene prednosti. Većina riba može se svrstati u dvije glavne kategorije, masnu ili “masnu” ribu i nemasnu ribu. U ovom slučaju, “masni” vas ne bi trebali brinuti. Masne ribe su vrlo zdrave za jelo.

Masne ribe sadrže visoku razinu omega-3 masnih kiselina. Omega-3 masne kiseline vrlo su važne za rast, razvoj i rad mozga. Omega-3 također može pomoći u sprječavanju kroničnih bolesti. Neki primjeri masne ribe uključuju tunu, losos, pastrvu, srdele i skušu.

Ne-masne ribe su obično bijele ribe. Bijela riba još uvijek sadrži neke zdrave omega-3 masne kiseline. Neki primjeri bijele ribe uključuju tilapiju, bakalar i koljak.

Za nas koji živimo u središtu Sjedinjenih Država, pristup svježoj ribi prilično je ograničen, a kada je dostupan, vrlo je skup. Iskorištavanje opcija smrznute ribe može učiniti jedenje morskih plodova pristupačnijim, au mnogim slučajevima smrznuta riba može biti jednako ukusna kao i ulov dana. Evo nekoliko naših omiljenih ribljih recepata iz Spend Smart. Jedite pametno.

• Riblji sendvič
• Riblji tacosi
• Pržena tilapija u tavi s umakom od naranče
• Pljeskavice od lososa

Napisala: Frances Armstead, dijetetska pripravnica i Christine Hradek