鱼是一种营养丰富的优质蛋白质，具有许多健康益处。 大多数鱼可分为两大类，油性或“脂肪”鱼和非脂肪鱼。 在这种情况下，“脂肪”不应该让你担心。 富含脂肪的鱼吃起来非常健康。
富含脂肪的鱼含有高水平的 omega-3 脂肪酸。 Omega-3 脂肪酸对生长、发育和大脑功能非常重要。 Omega-3 还可能有助于预防慢性疾病。 富含脂肪的鱼的一些例子包括金枪鱼、鲑鱼、鳟鱼、沙丁鱼和鲭鱼。
非脂肪鱼通常是白肉鱼。 白鱼仍然含有一些健康的 omega-3 脂肪酸。 白鱼的一些例子包括罗非鱼、鳕鱼和黑线鳕。
对于我们这些生活在美国中部的人来说，获得新鲜鱼的机会非常有限，而且即使可用，也非常昂贵。 利用冷冻鱼的选择可以使吃海鲜更实惠，在许多情况下，冷冻鱼可以和当天捕获的鱼一样美味。 以下是 Spend Smart 中我们最喜欢的一些鱼类食谱。 吃得聪明。
作者通過： Frances Armstead， dietetic intern and Christine Hradek
Christine Hradek
Christine Hradek is a State Nutrition Specialist with Iowa State University Extension and Outreach. She coordinates ISU’s programs which help families with low income make healthy choices with limited food budgets. Christine loves helping families learn to prepare healthy foods, have fun in the kitchen and save money. In her spare time, Christine enjoys cooking, entertaining and cheering on her favorite college football teams with her family and friends.
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