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Fisch ist ein nährstoffreiches, hochwertiges Protein, das viele gesundheitliche Vorteile bietet. Die meisten Fische können in zwei Hauptkategorien eingeteilt werden: fetter oder „fettiger“ Fisch und fettfreier Fisch. In diesem Fall sollte „fett“ Sie nicht beunruhigen. Fetter Fisch ist sehr gesund zu essen.
Fetter Fisch enthält einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind sehr wichtig für Wachstum, Entwicklung und Gehirnfunktion. Omega-3-Fettsäuren können auch helfen, chronischen Krankheiten vorzubeugen. Einige Beispiele für fetten Fisch sind Thunfisch, Lachs, Forelle, Sardinen und Makrele.
Fettfreier Fisch ist typischerweise weißfleischiger Fisch. Weißfisch enthält noch einige gesunde Omega-3-Fettsäuren. Einige Beispiele für Weißfische sind Tilapia, Kabeljau und Schellfisch.
Für diejenigen von uns, die im Zentrum der Vereinigten Staaten leben, ist der Zugang zu frischem Fisch ziemlich begrenzt und wenn er verfügbar ist, ist er sehr teuer. Die Nutzung von gefrorenen Fischoptionen kann den Verzehr von Meeresfrüchten erschwinglicher machen, und in vielen Fällen kann gefrorener Fisch genauso lecker sein wie der Fang des Tages. Hier sind einige unserer Lieblingsfischrezepte von Spend Smart. Essen Sie intelligent.
Geschrieben von: Frances Armstead, Diätpraktikantin und Christine Hradek
