Naša tema za blogove ovog mjeseca je planiranje obroka. Svaki od naših primarnih blogera podijelit će kako pristupaju planiranju obroka u vlastitom domu. Nadamo se da ćete od svakog od nas moći uzeti neke ideje kako bi vam planiranje obroka bilo malo lakše.

Planiranje obroka mi je važno jer želim olakšati pripremu obroka i volim izbjegavati rasipanje hrane koliko god mogu. Većinu vremena planiram obroke za samo jednu osobu, tako da moje strategije izgledaju drugačije od nekoga tko planira cijelu obitelj. Justine i Jody imat će savjete za obitelji tijekom cijelog mjeseca.

Evo nekih od mojih omiljenih strategija.

1. Počinjem s onim što imam. Svoj plan obroka za svaki tjedan započinjem s onim što već moram smanjiti rasipanje hrane. Često kuham prženje ili juhu u nedjelju s bilo kojim povrćem iz prethodnog tjedna kako bih ih potrošio prije nego što se pokvare. Jedan od recepata koji je izvrstan za to je naše lako pečeno povrće.
2. Ne kuham za jednu. Općenito kuham cijelu seriju svega što radim i zamrzavam ostatke u malim spremnicima. Ovako kuham jednom i znam da u mom zamrzivaču ima puno ukusnih stvari. Spremnici u zamrzivaču prave super brze ručkove i večere.
3. Pripremam sastojke. Kad se noću vratim s posla, obično sam jako gladna i nisam raspoložena za početak kuhanja od nule. Pokušavam si učiniti uslugu i biti spremna za ovu situaciju imajući unaprijed pripremljene sastojke u hladnjaku ili zamrzivaču. Evo nekih mojih dežurstava:
   • Sjeckani luk u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču. Izvrsni su za kuhanje. Ako ćete luk koristiti u roku od nekoliko dana, možete ga pohraniti u hladnjak. Često ću nasjeckati 4 ili 5 luka i držati ih u zamrzivaču kako bih ih koristio za mnoge obroke. Ovo radi i s paprikom!
   • Kuhani proteini. U ovo doba godine često roštiljam vani. Ako zapalim roštilj, napunit ću ga. To znači da često imam mnogo smrznute proteinske hrane poput piletine na žaru i hamburgera. Mogu ih vrlo brzo zagrijati kako bih započeo obrok i skratio vrijeme kuhanja.
   • Izrežite voće i povrće u hladnjaku. Znam da je mnogo vjerojatnije da ću posegnuti za voćem i povrćem za grickalice kada su izrezani i spremni za polazak. Obično kupujem voće i povrće koje se može očistiti i / ili pripremiti unaprijed, kao što su:
     • Mrkva
     • Celer
     • Mahune graška
     • Paprike
     • Lubenica
     • Grožđe

Nadam se da će vam jedna od ovih ideja pomoći i ostati uz nas cijeli mjesec za Justineine i Jodyne rutine planiranja obroka!