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如何“保留夏天的味道”
高温和干旱对水果和蔬菜造成了严重影响，因此家庭和农贸市场的产量下降。 但是，您仍然可以找到一些美味的水果和/或蔬菜，可以冷冻、腌制、干燥或制成果酱。 使用当前经过测试的食谱和程序非常重要，既可以确保您的食物安全，也可以获得最佳的品尝效果。
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差不多到了种植花园的时候了。 您不需要大空间，集装箱花园和小地块（如 4’x4′ 地块）将产生足够的产品，让您享受新鲜的花园味道。 几年前，我在博客上写了一篇关于 “我的十大园艺理由”的文章。 今天早上我浏览了它们，它们仍然在目标上。
时令农产品 – 时机已到！
爱荷华州终于迎来了温暖的天气，当地种植的农产品开始上市。 夏天是我一年中最喜欢做饭的时间，因为我最喜欢的食材，如西红柿、新鲜青豆和甜椒都是当季的。 当水果和蔬菜是当季的时，它们通常以较低的价格买到，新鲜采摘的农产品味道很好。
你需要多少水果和蔬菜？
这是事实。
全国营养月®期间的“健康生活方式”
如果你打算在2015年初开始吃得更好，但有点偏离了轨道，那么全国营养月®是重新关注的好时机。 每年三月庆祝全国营养月®，以关注做出明智的食物选择以及养成良好的饮食和身体活动习惯的重要性。 2015年的主题是“咬合健康的生活方式”。 以下是营养与饮食学院的 5 个提示，可帮助您做到这一点：
我盘子的一半，真的吗？
健康饮食包括水果和蔬菜也就不足为奇了。 事实上，MyPlate 的建议说，我们应该在每顿饭中做一半的水果和蔬菜。 对于成年人来说，每天大约需要 2 1/2 杯蔬菜和 2 杯水果。 对于儿童来说，1 1/2杯水果和1 1/2杯蔬菜将满足他们的日常需求。
购买时令水果和蔬菜
新鲜的西瓜、樱桃和蓝莓……夏天来了。 我 22 个月大的女儿喜欢吃这些夏季水果。 我很高兴她喜欢它们，但哦，天哪，当她吃它们时，她会不会弄得一团糟;西瓜汁顺着她的下巴流下来，她的手上沾满了樱桃。 蓝莓通常不会太乱，除非她把一个放在座位上坐在上面！
储存水果和蔬菜
夏天来了，这意味着许多水果和蔬菜现在都是当季的。 我最近开始种植自己的水果和蔬菜，试图减少杂货成本，我很快就知道我将拥有比我知道的更多的东西！ 我会有大量的浆果，所以 酸奶冻糕 将成为上班前的主食早餐， 迷你浆果馅饼 将是甜点的美妙享受。 夏日赏金 沙拉是一个很好的食谱，可以用完你手头的任何蔬菜，因为任何蔬菜都可以进入其中，而且味道会很好。
焯水您的产品
我们在 AnswerLine 接到了很多准备冷冻蔬菜的园丁的电话。 焯水有助于保持园艺产品的质量，即使是经验丰富的园丁也经常要求我们查看焯水的说明，因为他们已经有一段时间没有这样做了。
罐头
你被罐头虫咬过吗？ 在农贸市场购买新鲜的当地农产品或在自己的后院花园里自己种植，这激发了很多人尝试罐头。 如果您想在对设备进行巨额投资之前尝试罐装，我们有一些建议。
保持水分 – 多吃水果和蔬菜
由凯瑟琳·斯坦丁（Kathryn Standing）撰写
水果和蔬菜的持久力
