Blog

Cách “giữ gìn hương vị mùa hè”

Nắng nóng và hạn hán rất khó khăn đối với trái cây và rau quả, vì vậy sản xuất tại nhà và tại các chợ nông sản giảm. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tìm thấy một số loại trái cây và / hoặc rau quả có hương vị tuyệt vời để đóng hộp, đông lạnh, ngâm, sấy khô hoặc làm thành mứt. Sử dụng các công thức và quy trình đã được thử nghiệm hiện tại là rất quan trọng, cả hai để đảm bảo thực phẩm của bạn an toàn và để có được kết quả nếm tốt nhất.

Nhận các ấn phẩm vườn cập nhật của bạn

Đã gần đến lúc trồng vườn. Bạn không cần một không gian lớn, vườn container và những mảnh đất nhỏ (như lô 4’x4′) sẽ sản xuất đủ để bạn thưởng thức hương vị khu vườn trong lành đó. Một vài năm trước, tôi đã viết blog về “Mười lý do hàng đầu của tôi để làm vườn”. Tôi đã lướt qua chúng sáng nay và chúng vẫn đang được nhắm mục tiêu.

Sản phẩm theo mùa – Thời gian đã đến!

Thời tiết ấm áp cuối cùng đã đến đây ở Iowa và các sản phẩm được trồng tại địa phương đang bắt đầu có sẵn. Mùa hè là thời gian yêu thích của tôi trong năm để nấu ăn vì các nguyên liệu yêu thích của tôi như cà chua, đậu xanh tươi và ớt chuông đang vào mùa. Khi trái cây và rau quả vào mùa, chúng thường có sẵn với giá thấp hơn và sản phẩm mới hái có hương vị tuyệt vời.

Bạn cần bao nhiêu trái cây và rau quả?

Đây là sự thật.

‘Cắn vào một lối sống lành mạnh’ trong Tháng® Dinh dưỡng Quốc gia

Nếu bạn dự định bắt đầu ăn uống tốt hơn vào đầu năm 2015 nhưng đã đi chệch hướng một chút, Tháng® Dinh dưỡng Quốc gia là thời điểm tốt để tập trung lại. Tháng Dinh® dưỡng Quốc gia được tổ chức vào mỗi tháng Ba để tập trung sự chú ý vào tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm sáng suốt và phát triển thói quen ăn uống và hoạt động thể chất hợp lý. Chủ đề của năm 2015 là “Bite into a Healthy Lifestyle”. Dưới đây là 5 lời khuyên từ Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng để giúp bạn làm điều đó:

Một nửa đĩa của tôi, thật sao?

Không có gì ngạc nhiên khi ăn uống lành mạnh bao gồm trái cây và rau quả. Trên thực tế, các khuyến nghị của MyPlate nói rằng chúng ta nên làm một nửa số trái cây và rau trong mỗi bữa ăn. Đối với người lớn, đó là khoảng 2 1/2 chén rau và 2 chén trái cây mỗi ngày. Đối với trẻ em, 1 1/2 chén trái cây và 1 1/2 chén rau sẽ đáp ứng nhu cầu hàng ngày của chúng.

Mua sắm trái cây và rau quả theo mùa

Dưa hấu tươi, anh đào, việt quất… Dấu hiệu chắc chắn rằng mùa hè đang đến. Con gái 22 tháng tuổi của tôi thích ăn những loại trái cây mùa hè này. Tôi rất vui vì cô ấy thích chúng nhưng ôi cậu bé, cô ấy tạo ra một mớ hỗn độn dính khi cô ấy ăn chúng; Nước dưa hấu chảy xuống cằm, tay dính anh đào. Quả việt quất thường không quá lộn xộn, ngoại trừ khi cô ấy thả một quả vào ghế và ngồi lên nó!

Lưu trữ trái cây và rau quả

Mùa hè đã đến và điều đó có nghĩa là nhiều loại trái cây và rau quả hiện đang vào mùa. Gần đây tôi đã bắt đầu trồng trái cây và rau quả của riêng mình để cố gắng cắt giảm chi phí tạp hóa và tôi nhanh chóng học được rằng tôi sẽ có nhiều hơn những gì tôi biết phải làm với! Tôi sẽ có rất nhiều quả mọng vì vậy Yogurt Parfaits sẽ là bữa sáng chủ yếu trước khi làm việc và Mini Berry Pies sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời. Tiền thưởng mùa hè Salad là một công thức tuyệt vời để sử dụng hết bất kỳ loại rau nào bạn có thể có trong tay vì bất kỳ loại rau nào cũng có thể đi vào món này và nó sẽ có hương vị tuyệt vời.

Chần sản phẩm của bạn

Chúng tôi nhận được rất nhiều cuộc gọi tại AnswerLine từ những người làm vườn đang chuẩn bị đông lạnh rau của họ. Chần giúp duy trì chất lượng sản phẩm làm vườn và ngay cả những người làm vườn có kinh nghiệm cũng thường yêu cầu chúng tôi xem lại hướng dẫn chần vì đã lâu rồi kể từ khi họ làm lần cuối.

Canning

Bạn đã bị cắn bởi lỗi đóng hộp? Mua sản phẩm địa phương tươi sống tại chợ nông sản hoặc tự trồng trong khu vườn sân sau của riêng bạn đã truyền cảm hứng cho rất nhiều người thử đóng hộp. Nếu bạn muốn thử đóng hộp trước khi đầu tư lớn vào thiết bị, chúng tôi có một số gợi ý.

Giữ nước – Ăn trái cây và rau quả của bạn

Viết bởi Kathryn Standing

Trái cây và rau giữ sức mạnh