Blog
هل من الآمن لعائلتي تناول الأطعمة المعدلة وراثيا؟
هناك الكثير من الضجة حول الأطعمة المعدلة وراثيا وبعضها يبدو مخيفا حقا. الكائنات المعدلة وراثيا تعني الكائنات المعدلة وراثيا ، لذلك ربما تقول “لا أريد أن آكل ذلك!” والحقيقة هي أن الكائنات المعدلة وراثيا هي عملية تغيير الطريقة التي يعبر بها النبات أو عن الجينات. كان المزارعون يضعون ويخرجون الجينات من الكائنات الحية على مر العصور باستخدام التهجين والتربية الانتقائية. التفاح الأحمر اللذيذ والبطيخ الخالي من البذور والبروكلي لا ينمو في البرية. إنها محاصيل مزروعة ، وكذلك مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات في متاجر البقالة لدينا. في الواقع ، يتم إنشاء جميع طعامنا تقريبا من خلال التلاعب الجيني. تسمح التكنولوجيا الحديثة بإجراء هذه التغييرات بشكل أكثر دقة.
إنه موسم التفاح!
إنه موسم التفاح! أكتوبر هو شهر التفاح الوطني. في هذه الأيام ، هناك العديد من أنواع التفاح المتاحة التي قد تتساءل عن النوع الذي يجب شراؤه. ما هي التفاحة الأفضل لاستخدام معين ، وكيفية تخزين التفاح للحصول على أفضل جودة ، أو كم عدد التفاح في رطل أو بوشل؟
عيد قديسين سعيد!
ما هو الأكل الحدسي؟
أنا متأكد من أنك سمعت أن جميع الأطعمة تناسب … ولكن هل يمكن لجميع الأطعمة أن تتناسب حقا مع نظام غذائي صحي؟ هذا هو سؤال المليون دولار.
سلامة المطبخ: الشروع في العمل
أصبح الطهي في المنزل أكثر شيوعا ، وهو أمر رائع لأنه يعني عادة طعاما صحيا وتوفير المال! أحب إعداد وجباتي الخاصة في المنزل. إنها فرصة لصنع شيء جديد ولذيذ مع التحكم في ما أريد أن أذهب إليه. يمكن أن يكون المطبخ المنزلي مكانا رائعا لاستكشاف الوصفات وتجربة مهارات جديدة وحتى قضاء المزيد من الوقت مع عائلتك وأصدقائك. ومع ذلك ، يمكن أن تصبح المطابخ بسهولة مكانا للحوادث إذا كنت لا تتخذ احتياطات السلامة الصحيحة. إليك بعض النصائح السريعة لتبدأ وتحافظ على سلامتك أثناء الطهي.
سلامة المطبخ: سلامة السكين
قد تتذكر من مدونة الأسبوع الماضي ، أحب إعداد وجبات الطعام في المنزل! غالبا ما أقوم بإعداد وصفات تتطلب قدرا كبيرا من التقطيع والتقطيع ، خاصة عند استخدام اللحوم والمنتجات الطازجة. حوادث السكاكين شائعة في المطابخ المنزلية ، ولكن يمكن تجنبها إذا كنت تستخدم بعض العادات الجيدة.
سلامة المطبخ: الأشياء الساخنة
الأفران والمواقد هي أدوات مفيدة للغاية في المطبخ. الفرن والموقد هما من أعز أصدقائي. نقوم بتحميص الخضار واللحوم معا ، ونصنع الحساء معا ، وأحيانا نصنع الحلويات معا! حتى في كل متعة الطهي والخبز ، من المهم أن تظل آمنا وأن تتبع هذه النصائح حول سلامة الطهي.
اجعل الأطفال يشاركون في الطهي الصحي والتسوق
عندما كنت طفلا ، كانت أمي تشاركني دائما في المطبخ وتسوق البقالة. ذهبت معها في كل جولة بقالة وكنت في المطبخ على استعداد لمساعدتها في طهي كل وجبة. أحببت كل دقيقة من هذا الوقت مع أمي ، سواء كان ذلك في اختيار أفضل الطماطم من السوبر ماركت أو تعلم كيفية خفق البيض ، فقد استمتعت وتعلمت الكثير عن الطهي. ما زلت شغوفا بهذه الأنشطة اليوم ، حيث أخصص وقتا لشراء البقالة مرة واحدة في الأسبوع وأصنع معظم وجباتي ووجباتي الخفيفة في المنزل ، إن لم يكن كلها. أشعر أن قصتي هي مثال على أهمية إشراك الأطفال في الطهي وشراء الأطعمة من أجل السماح لهم بتعلم مهارات المطبخ والتسوق القيمة وبناء فهم لخياراتهم الغذائية.
تبديلات ناجحة
كتبه كاثرين ستاندينج
لا تتخلص من هذا الموز الناضج
كتبه لينيت ويبكر
ما هي كمية الماء التي يجب أن تشربها؟
كتبه كاثرين ستاندينج
حافظ على رطوبتك – تناول الفواكه والخضروات
كتبه كاثرين ستاندينج
