Blog
كتبه كاثرين ستاندينج
مساعد طالب ، ISU Dietetics
يجعلني الصيف في ولاية أيوا أفكر دائما في الشاحنات التي تبيع المنتجات على جانب الطريق. يعرضون الذرة الطازجة والطماطم والخيار والشمام والفراولة والمزيد. يبدو أن قسم منتجات محلات البقالة أكثر سخونة ، حيث توجد مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة في الموسم. لم أجد صعوبة في العثور على الخضار والفواكه التي تبدو فاتحة للشهية في فصل الصيف. فائدة إضافية لتحميل الخضار والفاكهة في الصيف: محتواها المائي.
يوصى باستهلاك ما يعادل 9-16 (8 أونصات) أكواب من الماء يوميا (حسب العمر والجنس ومستوى النشاط) للبقاء رطبا. يمكن أن يأتي هذا من كل من المشروبات والأطعمة. الفواكه والخضروات هي جزء مهم من نظام غذائي صحي يوفر الألياف والفيتامينات والمعادن. الفواكه والخضروات هي أيضا عالية في محتوى الماء. هذا يعني أن تناول الكثير من الفواكه والخضروات يقلل من الكمية التي تحتاج إلى شربها من الماء والمشروبات الأخرى. يساهم الطعام في المتوسط بنسبة 20٪ من احتياجاتك من الترطيب. تحتوي معظم الأطعمة على بعض المحتوى المائي وبالتالي تساهم قليلا في احتياجاتك اليومية من الترطيب. تحتوي الأطعمة الأخرى ، مثل دقيق الشوفان والحساء ، على الكثير من الماء وهي مصادر جيدة للترطيب. فيما يلي قائمة ببعض الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء. في حين أن المنتجات الأخرى توفر الترطيب ، فهذه بعض من أكثرها شيوعا.
| طعام | حجم الحصة | كمية الماء كنسبة مئوية من وزن الطعام |
| خس ، أوراق خضراء ، مبشور | 1 كوب | 95% |
| الكرفس الخام | 1 ساق متوسط | 95% |
| طماطم نيئة | 1/2 كوب | 94% |
| جريب فروت أبيض | 1/2 وسط | 91% |
| قطع البطيخ | 1 كوب | 91% |
| القرنبيط ، الخام ، المفروم | 1/2 كوب | 89% |
| الجزرة ، الخام ، شرائط | 1/2 كوب | 88% |
| التفاح ، مع الجلد | 1 وحدة متوسطة | 86% |
المصدر: أكاديمية التغذية وعلم التغذية دليل الغذاء والتغذية الكامل ، الطبعة 5
من الجيد تناول الأطعمة الغنية بالماء وشرب السوائل في كل وجبة لمساعدتك على البقاء رطبا.
