Blog
ما الذي ينضج إلى الأحمر أو البرتقالي أو الأرجواني أو الأصفر ، وله بذور ، وينفجر بنكهة الصيف الطازجة؟ الطماطم تأتي في قوس قزح من الألوان. الأكثر شيوعا هو الأحمر ، بالطبع. تضيف الطماطم اللون والعناصر الغذائية والاهتمام لوجباتنا. لا يمكننا فقط تقطيعها وتقطيعها وتناولها طازجة ، ولكنها بمثابة قاعدة للوصفات والصلصات في العديد من الثقافات. إذا كنت ترغب في العثور على وصفات جديدة من الثقافات حول العالم ، فهناك بعض الأفكار أدناه ، أو يمكنك التحقق من Oldways.
- شوربة باستا فاجيولي الإيطالية، باستا وصلصة بيتزا
- المكسيكي- السالسا فريسكا
- أطباق اليخنات والبيض الأفريقية
- سلطات الطماطم والخضار الألمانية مثل سلطة مكافأة الصيف
- منطقة البحر الكاريبي – أطباق السمك مع صلصة الطماطم
- طماطم خضراء مقلية أمريكية أصلية
- شرق الهند – كاري الطماطم والصلصة وأرز الطماطم
- الآسيوية – الحساء والسلطات وأطباق المعكرونة
المفضل الجديد لدي هو الطماطم المشوية. زوجي من محبي شطائر لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم. يمكن استبدال الطماطم الطازجة بالطماطم المعلبة في معظم الوصفات. الوصفة هي دليل وليست قاعدة عندما يتعلق الأمر بالحساء والأطباق المختلطة. كن مبدعا وجرب الطماطم الطازجة هذا الصيف ببعض الطرق الجديدة والمختلفة.
كتبه جودي ديتمار ، أخصائي الوصول إلى الغذاء الصحي
جودي ديتمار هي أخصائية تغذية مسجلة تزرع المنتجات الموسمية لمغامرات الطهي المنزلية وللمشاركة مع الأصدقاء والعائلة ومواقع التبرع. كما أنها تنخرط في زراعة الخضروات المائية لتوفير الوصول على مدار العام إلى المنتجات الطازجة والنابضة بالحياة.
