Prije nekoliko tjedana pozvao sam se na ručak u tri različite srednje škole u središnjoj Iowi. Moji “domaćini” su bile dvije moje nećakinje i prijateljev sin. Tijekom tih posjeta naučio sam puno o promjenama školskih ručkova. Također sam imao priliku promatrati neke od onoga što nazivam ‘ručkovima u vrećama’, iako rijetko tko više koristi papirnate vrećice.

Većina ručkova u vreći nije bila baš zdrava. Većina njih uključivala je neku vrstu kruha (rijetko cjelovito zrno), neku proteinsku hranu, krekere, čips, kolačiće i voćni napitak ili voće. Povrće je rijetko bilo uključeno. Volio bih da sam snimio više slika, ali bio sam toliko zauzet fotografiranjem školskih pladnjeva za ručak da nisam dobio nijedan ručak u vreći. Pronašao sam nekoliko slika na internetu koje su vrlo bliske onome što sam primijetio.

Mislim da bi neki prijedlozi za ručkove koje treba ponijeti u školu plus pakiranje ručkova večer prije mogli poboljšati kvalitetu.

Moje kolegice, Ruth Litchfield i Cathy Strohbehn, surađivale su na dvije nove publikacije o ručkovima za odlazak. Bilo da pakirate ručkove za sebe na posao ili za svoju djecu, oni su besplatni i vrijedni pogleda. Oba se mogu naručiti ili preuzeti iz ISU Extension i Outreach Online trgovine.

Skraćena verzija na jednoj stranici zove se MyPlate Lunch Bag Ideas. U ovoj publikaciji pronaći ćete sjajne ideje za jelovnik za pakiranje djetetove torbe za ručak sa zdravom hranom MyPlate. Pronaći ćete hranu prilagođenu djeci za voće, povrće, proteine, žitarice i mliječne proizvode. Također ćete pronaći savjete za pripremu i pakiranje kako biste hranu održali na sigurnoj temperaturi.

Dulja, detaljnija verzija je Što je za ručak? U torbi je.. Dat će vam ideje i znati kako će za pakiranje zdravih ručkova vaše dijete htjeti jesti. Sadrži savjete za sigurnu pripremu i pakiranje hrane, kao i savjete za jelovnik za obroke u vrećama za ručak. Također uključuje istraživačke podatke o najboljim metodama za održavanje hrane na sigurnim temperaturama.