几周前，我邀请自己在爱荷华州中部的三所不同的中学共进午餐。 我的“主人”是我的两个侄女和一个朋友的儿子。 在这些访问中，我学到了很多关于学校午餐的变化。 我还有机会观察了一些我称之为“袋装午餐”的东西，尽管几乎没有人再使用纸袋了。

大多数袋装午餐都不是很健康。 它们中的大多数包括某种面包（很少是全谷物）、一些蛋白质食物、饼干、薯条、饼干和果汁饮料或水果。 蔬菜很少包括在内。 我希望我能拍更多的照片，但我忙于给学校的午餐托盘拍照，以至于我没有得到任何袋装午餐。 我确实在互联网上找到了几张与我观察到的非常接近的图像。

我认为一些关于带去学校的午餐以及前一天晚上打包午餐的建议可能会提高质量。

我的同事露丝·利奇菲尔德（Ruth Litchfield）和凯茜·斯特罗贝恩（Cathy Strohbehn）合作出版了两本关于外带午餐的新出版物。 无论您是为自己上班还是为您的孩子打包午餐，这些都是免费的，值得一看。 两者都可以从ISU扩展和外展在线商店订购或下载。

一页的缩写版本称为 MyPlate Lunch Bag Ideas。 在本出版物中，您将找到很棒的菜单创意，将 MyPlate 健康食品包装在孩子的午餐袋中。 您会发现适合儿童的食物，包括水果、蔬菜、蛋白质、谷物和乳制品。 您还可以找到将食物保持在安全温度的准备和包装技巧。

更长、更详细的版本是 午餐吃什么？ 它在袋子里. 它会给你一些想法，并知道如何打包你的孩子想要吃的健康午餐。 它包含安全准备和包装食物的提示以及午餐袋装餐的菜单提示。 它还包括关于将食品保持在安全温度的最佳方法的研究数据。