根据最近的一项民意调查，我们大多数人认为户外烹饪很容易，成本更低，比外出就餐更经济，并且鼓励户外活动。

我最喜欢烧烤的三个理由是： 1）味道不错， 2）我不必加热厨房，并且 3）清理更容易。 如果做得好，烤肉和家禽是一种健康的选择，因为多余的脂肪会滴落。 只要避免起火，并在进食前去除肉上烧焦的区域，以避免潜在致癌物质（致癌物质）的发展。

热狗和汉堡包经常出售。 利用碎牛肉的特价，制作自己的肉饼。 将肉饼放在衬有蜡纸的饼干片上，这样它们就不会粘在一起，完全冷冻，然后将它们转移到冷冻容器中储存。 这样，您可以根据需要取出一次烧烤。

热狗和烟熏腊肠很容易准备，因为它们已经完全煮熟了。 只需将它们保持低温，直到您准备好烧烤，然后确保它们被彻底重新加热并热气腾腾。 新鲜的香肠，如新鲜的意大利香肠和新鲜的香肠，需要在成熟的煤上缓慢均匀地煮熟，直到香肠全身呈灰色，插入香肠中的即时读数温度计读数为肉香肠 160°F，家禽香肠读数为 165°F。 新鲜香肠可以在水中煮沸 15 分钟，然后烤制。 但是，烧烤应在煮熟后立即进行;不建议中断烹饪。

汉堡包更难。 诀窍是让它们达到中等 （160°F） 的熟度，直到中心不再是粉红色，果汁不再显示粉红色，而不会让它们在外面烧焦。 吃稀有汉堡包是不安全的，因为研磨过程会将任何大肠杆菌或其他细菌分布在整个肉中。 现在专家表示，肉的颜色不再被认为是碎牛肉安全的可靠指标。 肉类温度计是降低食源性疾病风险的最可靠方法。 将汉堡煮至 160 度，然后将它们放在干净的盘子或盘子上。

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