Iowa i još 15 država imale su epidemiju ciklosporije u posljednjih mjesec dana. U Iowi i Nebraski slučajevi su bili povezani sa salatama restorana.

Znači li to da ne biste trebali jesti svježe proizvode i salate jer postoji mogućnost da se razbolite? Ne, ali morate poduzeti neke mjere opreza kako biste izbjegli bolesti koje se prenose hranom:

1. Operite ruke i proizvode prije nego što ih pojedete. Čak i voće poput naranči, banana i dinje, koje imaju guste kore koje se neće jesti, treba oprati.
2. Operite proizvod pod tekućom vodom i ocijedite ga umjesto da ga perete u posudi s vodom. Dr. Cathy Strohbehn, iz Iowa State University Extension and Outreach, kaže: “Tuširajte se, a ne okupajte.” To povećava vjerojatnost ispiranja potencijalnih zagađivača.
3. Operite sve površine u dodiru s hranom poput dasaka za rezanje, colandersa ili radnih ploča kako biste bili sigurni da su čiste i sanitarne kako se u proizvode ne bi uvodile kontaminante.
4. Provjerite naljepnicu pakiranih proizvoda. Ako piše ‘spreman za jelo’ ne morate ga ponovno oprati, tvrdi dr. Strohbehn. Ponovno pranje opranog proizvoda označenog kao “spremno za jelo” može predstavljati veći rizik zbog mogućnosti rekontaminacije.
5. Potražite kvalitetne proizvode – bez plijesni, modrica ili smežuranja.

Pokazivači iz