Blog
تحقق من علم الأبوة والأمومة
كما يعلم الكثير منكم ، أنا والد لثلاثة أطفال. هذا العام هم في رياض الأطفال ، الصف 3 ، والصف 5. دائما ما يمثل بدء عام دراسي جديد تحديا مع الروتين الجديد والمعلمين الجدد والتعرف على أصدقاء جدد. مع توجه ابني الأصغر إلى رياض الأطفال هذا العام ، تذكرت جميع التحديات التي واجهها طفلاي الأكبر سنا عندما بدآ المدرسة. رفض أحد الأطفال المشاركة في القراءة في المدرسة والآخر لم يذهب إلى الحمام في المدرسة. كان أطفالي الثلاثة مرهقين تماما في نهاية كل يوم من أيام رياض الأطفال. الإرهاق يؤدي إلى مواقف صعبة في المنزل. عندما أواجه لحظات لا أعرف فيها كيفية التعامل مع موقف ما ، ألجأ إما إلى عائلتي أو إلى الإنترنت للحصول على المساعدة.
تبديل مصادر البروتين في الوصفات
في أغسطس ، كتبت مدونة حول “نصائح تخطيط الوجبات لوجبات سهلة وصحية”. ذكرت في المدونة أن “الموضوعات” التي أستخدمها عند التخطيط للوجبات هي تضمين طعام بروتين مختلف كل ليلة. أستخدم لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والسمك ثم أقضي ليلة واحدة نباتية. من خلال القيام بذلك ، أساعد عائلتي على تغيير أنواع الأطعمة البروتينية التي نتناولها.
بوريتوس البطاطا الحلوة
وصفة شهر أكتوبر لدينا هنا مع شكر خاص لعائلة جودي. عادة ما تضطر عائلتي إلى تحمل تناول نفس الشيء مرارا وتكرارا أثناء اختبار الوصفة. ولكن بالنسبة لبوريتو البطاطا الحلوة ، جربتها جودي وعائلتها أولا ثم نقلوا الوصفة إلي. في المرة الأولى التي جربت فيها هذه البوريتو ، علمت أن لدينا فائزا. تحتوي بوريتو البطاطا الحلوة على اثنين من المكونات المفضلة لدي للطهي – البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء.
أنت الشريحة لتراجع بلدي
أنا أحب ذلك عندما أتمكن من إعداد وجبة من مجموعة من الوجبات الخفيفة. اتجاه إنشاء لوحات الحفلات مع مجموعة متنوعة من البسكويت والخضروات والجبن والتغميسات هو في زقاقي. إذا كنت تحب هذا النمط من الأكل بقدر ما أفعله ، ففكر في صنع رقائق البيتا الخاصة بك للحصول على إضافة ممتعة محلية الصنع. إنها سهلة الصنع وتتحمل جيدا الانخفاضات وفروق الأسعار الشهية. لا تكره ذلك عندما تنقسم رقاقة أو بسكويت إلى مليون قطعة في الغمس! جربهم مع وصفة هذا الشهر ، بابا غنوش. كما أنها تقترن جيدا مع Tzatziki ، أو كافيار رعاة البقر.
بدائل اللحوم: كيف تتراكم؟
كتبت الأسبوع الماضي عن بدائل الحليب وكيفية مقارنتها بحليب البقر. هذا الأسبوع ، سننظر في بدائل اللحوم. هناك الكثير من بدائل اللحوم المتاحة ولكن كيف تتراكم بدائل اللحوم هذه من الناحية التغذوية؟ وماذا عن التكلفة؟ لنلقي نظرة. لقد اخترنا اللحم المفروم كمقارنة لأنه بروتين حيواني شائع جدا.
حصلت على الحليب (بدائل)؟
إذا كنت قد مشيت في ممر الألبان خلال العامين الماضيين ، فمن المحتمل أنك لاحظت ظهور الكثير من المنتجات الجديدة على الرفوف ، مثل حليب الشوفان أو حليب اللوز. بصفتي شخصا لا يتحمل اللاكتوز ، فقد كنت أستمتع بهذه المجموعة الجديدة من خيارات الطعام ، ولكن كطالب تغذية ، أتساءل عن القيمة الغذائية لهذه المنتجات مقارنة بحليب البقر.
