Blog
بابا غنوج
هل سبق لك أن أكلت الباذنجان؟ منذ سنوات عديدة ، تناولت الباذنجان في مطعم ولم يكن جيدا ، لذلك اعتقدت أنني يجب ألا أحبه. تقدم سريعا إلى بضع سنوات مضت ، عندما أخبرني طالب في مكتبنا أنه يجب علي تجربة وصفة الباذنجان هذه – بابا غنوش. كنت أعلم أنني لا أحب الباذنجان ، لكنها أكدت لي أنني أرغب في هذه الوصفة. لذلك، ذهبت أنا وأطفالي إلى سوق المزارعين في نهاية ذلك الأسبوع واشترينا باذنجانا أرجوانيا وأبيض جميلا وصنعت بابا غنوج لأول مرة. اتضح أنه على الرغم من أن وجبة المطعم لم تكن رائعة ، إلا أنني في الواقع أحب الباذنجان.
تحديث من جوستين – ماذا أزرع؟
في أوائل يونيو ، كتبت عن كيف أقرر ما أزرعه في حديقتنا. عند التخطيط لحديقتنا هذا العام ، سألت أطفالي عما يريدون زراعته. اختار ابني الأكبر زراعة أربعة نباتات فلفل مختلفة ، واختارت ابنتي زراعة الخس الروماني ، واختار ابني الأصغر زراعة الزينيا. لم تشغل هذه الخيارات مساحة كبيرة ، لذلك أضفت نباتين للطماطم ونبتين من نبات القرع بالجوزة.
هل يمكن تجميده وتجفيفه
خلال الأسابيع القليلة الماضية ، شاركنا كيف تنمو حدائقنا (كريستين وكاتي وجودي ). وفي الأسبوع المقبل ، ستقدم لنا جوستين تحديثا عن حديقتها. يعد تناول الطعام اللذيذ المزروع محليا متعة البستنة ، لذلك كان من الممتع مراجعة الطرق التي نستخدم بها منتجات حدائقنا. في حين أن المنتجات الطازجة من الحديقة لذيذة ، في بعض الأحيان يكون لديك الكثير الذي تحتاجه لحفظه لوقت لاحق.
تحديث حديقة جودي – كيف نمت الحديقة؟
قبل ثلاثة أشهر ، شاركت أن ابني كان مهتما بامتلاك حديقة وقررنا القيام بزراعة الحاويات على سطح السفينة وزراعة الطماطم والفلفل والخس. أعطانا جيراننا أيضا وعاءا به نبات فراولة. حسنا كيف نمت الحديقة؟ جيد حقا! ساعد ابني في الزراعة وساعدني ابني وابنتي في سقيها ، لذا فقد كان مسعى جماعيا ممتعا. نستمتع جميعا بفحص النباتات كل صباح لمعرفة الأشياء الجديدة التي نمت. لقد حصلنا على عدد من الفلفل والطماطم وحصدنا الخس 6 مرات!
نصائح لتخطيط الوجبات لوجبات سهلة وصحية
هناك ستة عشر يوما حتى يبدأ أطفالي المدرسة! إلى جانب بدء المدرسة ، سيبدأ أطفالي أيضا كرة القدم والرقص والبيانو ، لذا فإن جدولنا الزمني سيكون مزدحما. الشيء الوحيد الذي يساعدني على الشعور بتوتر أقل عندما تنشغل الحياة هو التخطيط للوجبات. من خلال قضاء 30 دقيقة في عطلة نهاية الأسبوع في التخطيط لوجبات الطعام للأسبوع ، أقضي وقتا أقل في القلق بشأن ما سنأكله لتناول العشاء كل ليلة. أعلم أن عائلتي ليست الوحيدة التي تتطلع إلى سقوط مزدحم ، لذلك أردت اليوم مشاركة ثلاث نصائح أستخدمها عند التخطيط للوجبات قد تجدها مفيدة.
سلطة كولسلو مقرمشة
وصفتنا لشهر أغسطس هي سلطة الكرنب المقرمشة. هذه الوصفة المنعشة هي واحدة من المفضلة لدي. يتم الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام ، لكنني أتناوله لأي وجبة أو وجبة خفيفة ، لذلك عادة ما يختفي في غضون يوم أو يومين. لعمل هذه الوصفة ، يمكنك تفكيك حزمة من نودلز الرامين الجافة وإضافتها إلى وعاء مع مزيج سلطة الكرنب والبصل الأخضر وصلصة محلية الصنع. هذه الوصفة هي الأفضل إذا تركتها تنقع في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.
