บล็อก

อาหาร 5 อย่างที่ควรกินเพื่อสุขภาพสมอง

เรามักจะเชื่อมโยงสิ่งที่เรากินกับสุขภาพร่างกายของเรา การรับประทานอาหารเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ มะเร็ง และเบาหวาน หรือกินเพื่อให้กระดูกและกล้ามเนื้อแข็งแรงเมื่ออายุมากขึ้น เพื่อให้เราสามารถทํากิจกรรมที่เราชอบต่อไปได้ สิ่งที่เรากินอาจส่งผลต่อสุขภาพสมองของเราได้เช่นกัน ไม่มีอาหารชนิดใดที่สามารถรับประกันจิตใจที่เฉียบแหลมได้เมื่อเราอายุมากขึ้น แต่การปฏิบัติตามรูปแบบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนจากพืช ปลา และไขมันที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยให้สมองของคุณทํางานได้ดีที่สุด ข่าวดีก็คืออาหารที่ดีที่สุดสําหรับสมองของคุณก็เป็นอาหารที่ดีต่อหัวใจและหลอดเลือดของคุณเช่นกัน การไหลเวียนของเลือดที่ดีเป็นสิ่งสําคัญต่อสมองที่แข็งแรง

ถั่วดํา – วัตถุดิบหลักในตู้กับข้าว

เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว Christine ได้แบ่งปันกับคุณว่าเธอ ใช้โปรตีนจากพืช ในการปรุงอาหารที่บ้านของเธออย่างไร สัปดาห์นี้ฉันทําเช่นเดียวกันกับถั่วดํา ถั่วดําหนึ่งกระป๋องเป็นวัตถุดิบหลักในตู้กับข้าวในบ้านของฉัน ฉันมีอยู่ในมือเกือบตลอดเวลา ด้วยลูกที่ยุ่งสามคน ฉันต้องสามารถทําอาหารจานด่วนในวันที่เราจัดตารางงานเต็ม ถั่วดํากระป๋องช่วยให้ฉันทําเช่นนั้นได้ นี่คือสาม Spend Smart กินอย่างชาญฉลาด สูตรอาหารจานหลักที่ใช้ถั่วดํากระป๋องสําหรับโปรตีน

โปรตีนจากพืชทําได้ง่าย

ฉันมีปฏิสัมพันธ์กับเพื่อนเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งฉันตัดสินใจใช้เป็นแรงบันดาลใจสําหรับบล็อก เธอเล่าให้ฉันฟังว่าเธอเคยได้ยินข่าวลือมากมายเกี่ยวกับโปรตีนจากพืชและมีความสําคัญต่อสุขภาพที่ดี อย่างไรก็ตามเมื่อเธอไปที่ร้านขายของชําเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืชเธอไม่พบสิ่งใดที่ดูน่ารับประทานสําหรับเธอ เธอดูสารทดแทนเนื้อบดนักเก็ต ‘ไม่มีไก่’ และชีสและไส้กรอกที่ทําจากถั่วเหลือง เธอเล่าว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีราคาแพงมีส่วนผสมมากมายและเธอไม่คิดว่าครอบครัวของเธอจะชอบ เธอควรได้รับโปรตีนจากพืชได้อย่างไร? ฉันสามารถเชื่อมโยงกับความท้าทายนี้ได้ ฉันเติบโตมากับการกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นส่วนใหญ่เพื่อเป็นโปรตีน และการเรียนรู้ที่จะรวมโปรตีนจากพืชต้องใช้เวลา

สูตรถั่วและถั่วเลนทิล Round-Up

การประหยัดเงินค่าอาหารดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้เลยในตอนนี้ สิ่งหนึ่งที่ฉันทําเพื่อประหยัดเงินคือการทําอาหารด้วยถั่วและถั่วเลนทิล สิ่งเหล่านี้มักจะมีราคาถูกกว่าอาหารโปรตีนอื่น ๆ พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะทําง่าย หากคุณยังใหม่ต่อการปรุงอาหารด้วยถั่วและถั่วเลนทิล ให้ตรวจสอบแผ่นเคล็ดลับสองแผ่นนี้:

หม้อหุงช้าถั่วทอด

ครอบครัวของเราค่อนข้างยุ่งในฤดูใบไม้ร่วงนี้ นอกเหนือจากความรับผิดชอบของเราเองสามีของฉันและฉันมีลูกสามคนที่ทุกคนชอบลองทํากิจกรรมใหม่ ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงทําให้เราเคลื่อนไหว สิ่งนี้ช่วยลดระยะเวลาที่ฉันต้องเตรียมอาหาร เพื่อชดเชยการไม่มีเวลาในครัวฉันพึ่งพา Spend Smart ที่ง่ายและรวดเร็ว กินอย่างชาญฉลาด สูตรอาหารเช่นสูตรเดือนตุลาคมของเดือน – หม้อหุงช้าถั่วทอด.

กินถั่วของคุณที่ (เกือบ) ทุกมื้อ

เดือนนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับการผสมผสานพืชเข้ากับมื้ออาหารมากขึ้น ฉันพยายามทําอาหารมังสวิรัติอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง ไม่เพียงแต่ช่วยให้ครอบครัวของฉันประหยัดเงิน แต่ยังช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของเราอีกด้วย

ถั่วกับไมล์สและจัสติน

จะทําอย่างไรกับถั่วแห้ง?

ฉันเพิ่งซื้อ ถั่วแห้ง หนึ่งถุงที่ร้านขายของชํา ฉันมักจะซื้อถั่วกระป๋อง แต่มันก็ดีเกินไปที่จะผ่านพ้นไป ปัญหาคือฉันไม่รู้ว่าจะเตรียมมันอย่างไร! หลายปีก่อนฉันพยายามปรุงถั่วแห้งและมันก็กรุบกรอบและไม่สุก

การเปลี่ยนแหล่งโปรตีนในสูตรอาหาร

ในเดือนสิงหาคมฉันเขียนบล็อกเรื่อง ‘เคล็ดลับการวางแผนมื้ออาหารสําหรับมื้ออาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ’ ในบล็อกฉันกล่าวว่า ‘ธีม’ ที่ฉันใช้เมื่อวางแผนมื้ออาหารคือการรวมอาหารโปรตีนที่แตกต่างกันในแต่ละคืน ฉันใช้เนื้อวัว หมู ไก่ ปลา แล้วมีคืนหนึ่งที่เป็นมังสวิรัติ การทําเช่นนี้ทําให้ฉันช่วยครอบครัวของฉันเปลี่ยนประเภทของอาหารโปรตีนที่เรากิน