本周，我们将推出一系列关于 MyPlate 的博客。MyPlate 是一个简单的指南，可帮助我们思考正餐和零食中的食物组。我们中的一些人 Spend Smart。 吃得聪明。 博客作者将分享我们如何在家中使用 MyPlate 的想法。我之前在博客上分享过，大部分时间我都在为自己做饭。我听到朋友分享说他们不喜欢自己做饭，因为一个人似乎需要做很多工作，而且那样吃得健康太难了。他们最终在饭上吃了一样东西，因为烹饪多种东西感觉太费力了。我同意这可能很困难，我想分享一些我用来享受烹饪多种食物组健康膳食的策略，即使它们只适合我。

我不为一个人做饭。 我通常会制作完整的食谱，以避免浪费部分成分。我将剩菜装在单份容器中并冷冻。因此，当我努力做饭时，我不止一次地从中受益。我在冰箱里不断旋转。我经常把东西放进去，也经常从里面拿出东西。我不会在一周内一遍又一遍地吃同一顿饭。结果是我的冰箱里总是有汤、墨西哥卷饼碗、炒菜、平底锅饭等各种随时可以解冻和食用的东西。我准备食材，而不仅仅是饭菜。当我做饭时，我不只是做我当天需要的东西。手头准备好食材可以更轻松地在以后烹饪多种食物组的饭菜。对我来说，食材准备的示例包括：

• 当我烤鸡肉时，我会在烤架上装满 2 或 3 包鸡肉。我将其冷却并冷冻，以便稍后可以放入沙拉、卷饼、意大利面或炒菜中。能够跳过烹饪蛋白质的步骤可以节省大量时间和精力。
• 当我制作米饭、藜麦或法罗时，我会制作 6 或 8 份，并将其冷冻在小容器中，以避免下次我需要将谷物添加到饭菜中时弄脏锅。
• 当我切碎食谱中经常使用的蔬菜（如洋葱）时，我会切碎几个，并在冰箱里放一袋切碎的洋葱。我可以把这些扔进盘子里，而不必弄脏砧板。我只用这些做饭，不生吃。

如果您通常为一两个人做饭，我希望您能考虑尝试其中一些策略，让健康的饭菜更容易准备。也请分享您的建议！您可以在我们的社交媒体上告诉我们什么让您更容易获得健康膳食。