周末，我决定做几批干豆，以便在接下来的几周内做快餐。 我的儿子迈尔斯（Miles）从暑假与他的兄弟姐妹一起玩耍的日程安排中休息了一下，以帮助我。 迈尔斯和我使用这些 准备干豆 的说明来制作我们的豆子。 观看下面的视频，了解我们的行动。

由于我们制作了两批豆子，因此我们使用了两种不同的烹饪方法。 一种是我更喜欢的慢炖锅方法。 首先，我们对豆子进行分类，以去除任何岩石、污垢或坏豆子（迈尔斯非常擅长这一点）。 然后我们将它们加入我们的慢炖锅中，加入大约 8 杯水，然后用小火煮 7 小时。 迈尔斯和我决定把慢炖锅里的豆子做成当晚饭的豆子，所以，一旦它们煮熟了，我们就把它们沥干并捣碎。 晚饭后，我把剩下的豆子存放在冰箱的密封容器中，以便在本周晚些时候的其他饭菜中使用。

我只有一个大慢炖锅，所以我们用炉灶方法煮了另一批豆子。 整理完豆子后，我们把它们放在一个大锅里，用水盖住，然后盖上盖子。 我们把锅放在炉子上，把水烧开两分钟。 然后我们把豆子从火上拿下来，让它们浸泡几个小时。 浸泡豆子使它们更容易消化，并帮助它们更快地烹饪。 接下来，我们将豆子沥干并冲洗干净，用淡水覆盖它们，然后在炉灶上用中火煮两个小时。 我们将这些豆子放入冷冻袋中并冷冻。 现在，我可以随时从冰箱里拿出一袋豆子来制作我们最喜欢的两种豆类食谱—— 黑豆汉堡 和 蔬菜玉米饼。

豆类是我们家的主食，因为每个人都喜欢它们，它们可以用于许多不同的食谱，而且它们符合我们的预算。 如果您想了解更多关于豆类的信息，请查看我们的 精打细算。 吃得聪明。 食品储藏室精选 页面，然后单击 Bean。 享受！

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