Chuẩn bị đậu khô
Phục vụ
Chi phí / Phục vụ
Kích thước phục vụ: 1/2 up
Nguyên liệu
- 1 gói đậu khô (chẳng hạn như pinto, hải quân, đen hoặc thận)
Chỉ thị
- Phương pháp trên bếp: Trải đậu khô lên khay nướng. Loại bỏ bất kỳ viên đá nhỏ, mảnh bụi bẩn hoặc đậu khô héo. Tráng.
- Cho đậu đã rửa sạch vào chảo nấu lớn. Đậy nắp với 3 cốc nước cho mỗi 1 cốc đậu. Sử dụng 10 cốc cho một túi 1 pound. Làm ngâm ngắn hoặc ngâm lâu. Ngâm ngắn - Đun sôi đậu, đun sôi trong 2-3 phút, loại bỏ nhiệt và để yên trong 1-4 giờ. Đậu rửa sạch. Ngâm lâu - Đậy đậu bằng nước lạnh và ngâm qua đêm trong nồi không đậy nắp. Đậu rửa sạch.
- Đậy đậu bằng nước lạnh tươi và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Thời gian nấu thay đổi theo giống đậu và thời gian ngâm. Ngâm lâu có thể rút ngắn thời gian nấu. Đọc hướng dẫn gói hàng. Nói chung, nấu 2 giờ: đen, miền bắc lớn, thận, hải quân, nhỏ trắng và đậu pinto; Nấu 3 giờ: garbanzo (đậu xanh) và đậu đỏ.
- Phương pháp nấu chậm: Đậu rửa sạch. Loại bỏ bất kỳ viên đá nhỏ, mảnh bụi bẩn hoặc đậu khô héo. Sau đó, kết hợp 1 pound đậu khô (2 cốc) với 8 cốc nước trong nồi nấu chậm. Cuối cùng, nấu ở nhiệt độ thấp trong 6 - 8 giờ (hoặc qua đêm) cho đến khi đậu mềm.
Mẹo
Nấu một nồi đậu lớn cùng một lúc và đông lạnh trong 1 1/2 phần cốc (khoảng 1 lon hoặc 15 ounce). Làm tan bằng chu trình rã đông của lò vi sóng, trong tủ lạnh qua đêm hoặc bằng cách đặt chúng vào chảo nước trong 1 giờ.
Thêm đậu vào món salad rau hoặc mì ống để làm cho nó trở thành một món ăn chính giàu protein.
Nghiền đậu nấu chín, phết lên bánh tortilla mềm, đun nóng và ăn! Bao gồm các thành phần khác như phô mai, rau diếp, cà chua, salsa.
Thành phần dinh dưỡng
Number of servings variesKích thước phục vụ: 1/2 cups
Số lượng mỗi khẩu phần
Calo 120
- % Giá trị hàng ngày*
- Tổng chất béo 0.5g
- 1%
- Chất béo bão hòa 0g
- 0%
- Trans Mỡ 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Natri 200mg
- 9%
- Tổng lượng carbohydrate 23g
- 8%
- Chất xơ 8g
- 29%
- Tổng lượng đường 0g
- Bao gồm 0g Đường bổ sung
- 0%
- Protein 8g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Canxi 40mg
- 4%
- Sắt 2mg
- 10%
- Kali 375mg
- 8%
* % Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết một chất dinh dưỡng trong một khẩu phần thực phẩm đóng góp bao nhiêu vào chế độ ăn uống hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng chung.
NA* - Chúng tôi hiện đang trong quá trình tích hợp Tiêu chuẩn Dinh dưỡng mới của FDA. Thông tin Đường được thêm vào hiện không có sẵn cho công thức. Chúng tôi sẽ sớm cập nhật thông tin.
