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你有没有想过外卖？ 当我上大学的时候，我曾经每周至少点一次外卖——三明治、披萨或亚洲菜。 味道很好，很方便。 不幸的是，现在我住在一个小镇上，我的外卖选择几乎不存在。 最重要的是，我有一个四口之家，每周外卖会从我们的预算中花很多钱。 因此，当我想吃外卖时，我会尝试在家中用新鲜（且经济实惠）的食谱重新制作我的最爱。 我们五月份的食谱是牛肉和蔬菜炒菜，味道比外卖好。
为了使这个食谱快速组合在一起，当你有一点额外的时间时，提前清洗和切碎蔬菜。 西兰花、胡萝卜、辣椒、洋葱和芹菜都可以清洗、切碎，然后存放在冰箱的密封容器中三到五天，直到您准备好使用它们。 此外，下次做米饭时，将所需量增加一倍或三倍，然后将多余的米饭冷冻在冷冻袋中。 然后，当你需要米饭做另一个食谱时，你需要做的就是重新加热。
如果有剩菜，这个食谱可以很好地存放在冰箱里。 我认为第二天重新加热作为快速午餐的味道会更好。
享受！
-杰斯丁
牛肉蔬菜炒菜
份量： 1 1/2杯炒菜，2/3杯速溶糙米
份量： 4
成分：
- 2茶匙姜末
- 1茶匙大蒜粉
- 1/4杯低钠酱油
- 1/4杯水
- 1/2磅瘦牛肉或猪肉，切成薄片
- 2杯生熟的即食糙米（或全麦面）
- 2汤匙植物油，分开
- 解冻后，7 杯切碎的蔬菜（如胡萝卜、西兰花、蘑菇、甜椒和洋葱）或 24 盎司冷冻炒蔬菜
- 1汤匙玉米淀粉
指示：
- 将生姜、大蒜粉、酱油和水混合。 将 1/4 杯混合物倒入可密封的塑料袋中，其余的保存。 将肉加入袋子中。 密封袋子，放入冰箱约20分钟。
- 根据包装上的说明准备 4 份糙米。
- 在大煎锅中加热 1 汤匙油。 当油变热时，从塑料袋中加入肉，搅拌至棕色。 这将需要 1 到 3 分钟。 从袋子中倒出液体。
- 从锅中取出肉并盖上盖子。 在锅中加入 1 汤匙油。
- 趁油热时加入切碎的硬蔬菜。 搅拌并煮 3 分钟。 加入切碎的软蔬菜。 搅拌并煮至变软，约 5 分钟。
- 将玉米淀粉加入保存的生姜混合物中，搅拌至顺滑。
- 当蔬菜变软时，将肉放回锅中。 加入玉米淀粉混合物，煮约 2 分钟直至起泡。
- 与糙米一起食用。
技巧：
- 用流水洗手和新鲜农产品。 使用干净的刀和干净的砧板修剪、去皮和去核蔬菜。 然后将农产品切碎或切片。
- 如果你喜欢辛辣的味道，可以在生姜混合物中加入几滴辣酱。
- 如果冷冻 20 分钟，肉更容易切成条状。
