上周，在一个节目结束后，我提出将一些三明治样品留给工作人员。 其中一人评论说，他们有一堆其他零食，三明治可能不会被吃掉。 我说，“好吧，你可以把它们带回家，再冷冻一天。 我得到的表情 是完全震惊的。 “你能冷冻三明治吗？”是回答。 这个人只是确定面包会湿透，整体质量很差，你永远不想考虑它。 但是， 质量 并没有 降低。 是时候使用冰箱并节省几美元了……

您提前制作和冷冻的三明治可以节省金钱 和 时间。 几乎任何三明治——除了那些带有蛋黄酱基底的三明治（如切碎的肉或鸡蛋沙拉）——都可以冷冻。 最好在准备使用时涂抹蛋黄酱等调味品。 一些很好的馅料选择包括：花生酱和果冻;熟食肉;普通金枪鱼罐头;奶酪;或奶酪和肉。 或者，您可以考虑购买一整块烤肉或鸡肉，前一天在慢炖锅或烤箱中煮熟，然后用其中的肉做三明治。 它会比熟食肉便宜，而且钠含量肯定更低。 将这些较大的肉块切成丁将使它们进一步伸展。 制作三明治并用保鲜膜或三明治袋包裹，将它们放入一个更大的冷冻重量塑料袋中（确保在袋子上标记内容物），然后放入冰箱。 有关冷冻三明治的更多信息，Nebraska Extension 有一个很好的 提示表。

当您准备打包午餐时，只需从冰箱中取出一个三明治，然后放入带有冰块的保温袋中即可。 它应该在午餐前及时解冻。 您可以在午餐中加入一袋蔬菜棒（准备几袋并准备从冰箱中取出）、水果、奶酪串和饼干。 快！ 容易！午餐 价格轻松 低于 2.00 美元。

-1月的记事