สัปดาห์ที่แล้วหลังจากโปรแกรมฉันเสนอที่จะทิ้งตัวอย่างแซนวิชไว้ให้พนักงาน หนึ่งในนั้นแสดงความคิดเห็นว่าพวกเขามีขนมอื่น ๆ มากมายและแซนวิชอาจไม่ได้กิน ฉันพูดว่า “เอาล่ะ คุณสามารถนําสิ่งเหล่านี้กลับบ้านและแช่แข็งไว้อีกวันหนึ่งได้” รูปลักษณ์ที่ฉันได้รับคือความตกใจทั้งหมด “คุณสามารถแช่แข็งแซนวิชได้หรือไม่” เป็นคําตอบ แต่ละคนแน่ใจว่าขนมปังจะเปียกทั้งหมดและคุณภาพโดยรวมแย่มากจนคุณไม่อยากพิจารณา แต่ คุณภาพ ไม่ได้ ลดลง ได้เวลาใช้ช่องแช่แข็งและประหยัดเงินสักสองสามดอลลาร์…

แซนวิชที่คุณทําล่วงหน้าและแช่แข็งสามารถประหยัดเงิน และเวลา ได้ แซนวิชแทบทุกชนิด—นอกเหนือจากแซนวิชที่มีฐานมายองเนส (เช่น เนื้อสับหรือสลัดไข่)—สามารถแช่แข็งได้ ทางที่ดีควรใช้เครื่องปรุงรส เช่น มายองเนสเมื่อพร้อมใช้งาน ตัวเลือกไส้ที่ยอดเยี่ยม ได้แก่ เนยถั่วและเยลลี่ เนื้อเดลี่; ปลาทูน่ากระป๋องธรรมดา เนยแข็ง; หรือชีสพร้อมกับเนื้อสัตว์ ปรุงในหม้อหุงช้าหรือเตาอบเมื่อวันก่อน และใช้เนื้อจากเนื้อนั้นสําหรับแซนวิช มันจะถูกกว่าเนื้อเดลี่และโซเดียมต่ํากว่าแน่นอน การหั่นเนื้อชิ้นใหญ่เหล่านี้จะทําให้ยืดออกได้อีก ทําแซนวิชและห่อด้วยพลาสติกแรปหรือถุงแซนวิชใส่ในถุงพลาสติกที่มีน้ําหนักช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ (อย่าลืมทําเครื่องหมายถุงด้วยเนื้อหา) จากนั้นนําไปแช่ในช่องแช่แข็ง สําหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับแซนวิชแช่แข็ง Nebraska Extension มี แผ่นเคล็ดลับที่ยอดเยี่ยม

เมื่อคุณพร้อมที่จะแพ็คอาหารกลางวันของคุณเพียงแค่คว้าแซนวิชจากช่องแช่แข็งและวางในถุงฉนวนที่มีก้อนน้ําแข็ง มันควรจะละลายในเวลาสําหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถเพิ่มผักแท่งหนึ่งถุงในมื้อกลางวันนี้ (เตรียมหลายถุงและพร้อมสําหรับหยิบจากตู้เย็น) ผลไม้ สตริงชีส และคุกกี้ เร็ว! ง่าย! และ น้อยกว่า $ 2.00 สําหรับมื้อกลางวัน

-Jottings จาก Jan