Bilo da pokušavate odmrznuti puretinu ili shvatiti je li gotova, AnswerLine je tu za vas!

Kako se Dan zahvalnosti približava, osoblje AnswerLinea raspravljalo je o nekim od naših najboljih savjeta o sigurnosti hrane za Dan zahvalnosti. Evo nekoliko ideja koje će vam pomoći da imate siguran Dan zahvalnosti.

1. Ne zaboravite spremiti hranu odmah nakon večere. Ostaci ne smiju ostati na sobnoj temperaturi dulje od 2 sata. Sat počinje otkucavati kada sjednete jesti, pa odložite ostatke što je prije moguće.
2. Ako trebate pripremiti hranu unaprijed, razmislite o pripremi i zamrzavanju hrane ili mjerenju sastojaka koji se mogu miješati u posljednjem trenutku. Nije dobra ideja djelomično kuhati jelo jedan dan i završiti kuhanje sljedeći dan.
3. Ako stvarno morate napuniti puretinu, ne zaboravite napraviti nadjev i staviti ga u puretinu neposredno prije stavljanja puretine u pećnicu. Oduprite se impulsu da prenapregnete puretinu, samo je lagano napunite kako bi se unutrašnjost puretine pravilno kuhala. Planirajte koristiti termometar za hranu kako biste provjerili temperaturu nadjeva prije nego što izvadite puretinu iz pećnice. Nadjev i puretina trebali bi doseći 165 ° F kada je spreman.
4. Ostatke treba koristiti u roku od 4 dana. Ako mislite da nećete moći pojesti sve ostatke u tom vremenu, zamrznite dodatnu hranu. Planirajte ga pakirati u manja pakiranja kako biste mogli uživati u cijelom paketu za obrok. Ali, ako imate ostatke, oni se mogu sigurno zamrznuti sve dok su sigurno obrađeni. Ovaj je videozapis smiješan i koristan!

5. Ako planirate napraviti juhu ili neku drugu veliku količinu hrane od ostataka, brzo ih ohladite tako da tavu stavite u sudoper pun hladne ili ledene vode. Miješajte dok se hrana ne ohladi. Zatim pakirajte u male, tanke posude za brzo zamrzavanje.

Ako imate bilo kakvih pitanja, nazovite nas na AnswerLine. Dostupni smo od 9-12 i od 1-4 od ponedjeljka do petka. U Iowi nazovite 1-800-262-3804; Minnesota, nazovi 1-800-854-1678; Južna Dakota, nazovite 1-888-393-6336 ili 515-296-5883 s bilo kojeg drugog mjesta. Ako su linije zauzete, možete nam poslati i e-poštu answer@iastate.edu. Volimo razgovarati s ljudima o Danu zahvalnosti ili odgovarati na pitanja o bilo čemu drugom u kući.

Posjetite nas na Facebooku!

Liz, Beth i Jill

osoblje AnswerLinea