Blog

متاهة الحبوب الكاملة

كان الخبز يصنع إما من القمح الكامل أو الدقيق الأبيض. على الرغم من أنه تمت إضافة التلوين عدة مرات إلى الدقيق الأبيض لجعله يبدو أغمق (أكثر صحة) . الآن لدينا “خبز أبيض كامل” والعديد من المطالبات على الملصق للخوض من خلاله مثل 5 جرامات من الألياف و 20 جراما من الحبوب الكاملة و 40٪ ألياف. كيف تعرف أيهما أفضل؟ ماذا يفعل الشخص إذا أردنا أن نجعل نصف حبوبك كاملة على النحو الموصى به؟

لا يعجن خبز القمح الكامل

أخيرا ، وصفة لخبز القمح الكامل لا يجب عجنها. هذا الخبز لذيذ وسهل وأقل تكلفة من خبز القمح الكامل الذي تشتريه من المتجر. فقط لا تتوقع أن ترتفع مثل خبز الخميرة الأخرى مع الدقيق الأبيض المخصب.

خبز الخبز مثل الجدة

لقد جئت من عائلة من الطهاة. بدأت الطهي في سن مبكرة وما زلت أستمتع به اليوم. الذكرى المفضلة لدي هي تعلم صنع خبز القمح الكامل محلي الصنع من جدتي. أتذكر أنها علمتني أن أعجن الخبز ثم التحلي بالصبر لتركه يرتفع قبل طهيه. بصفتي 4-Her ، صنعت خبز جدتي لمعرض المقاطعة وحصلت على شريط أرجواني. ذهبت إلى معرض الولاية حيث حصلت على شريط أزرق.

كاساديلا الدجاج الحلو والمنعش

أنا أستمتع باستخدام النكهات الحلوة والمالحة في الوجبة ، لكنني أعترف أنني لم أتناول الفاكهة في كويساديلا حتى جربت هذه الوصفة. كنت متشككا عندما صنعت هذه الكيساديلا لأول مرة ، لكنني الآن أستمتع بتجربة مجموعات مختلفة من الفاكهة والخضروات في كويساديلا. تجمع هذه الوصفة بين الخوخ المعلب والدجاج المطبوخ في العصير المصفى من الخوخ والجبن في تورتيلا القمح الكامل لصنع كويساديلا لذيذة.

أعلى الخبز المحمص الخاص بك

اختيارات المؤن – خبز القمح الكامل

يسعدنا الإعلان عن ميزة جديدة على Spend Smart. تناول الطعام بذكاء. دعا يختار مخزن. مختارات المؤن قدم نصائح حول التغذية والتخزين والتحضير للأطعمة التي قد تجدها عادة في مخزن أو خزانة. كل أسبوع من هذا الشهر ، سنلقي نظرة على اختيار مخزن مختلف. نتمنى منكم تعلم بعض الطرق الجديدة لاستخدام هذه الأطعمة الأساسية.

معاول المؤن – التورتيلا

في الأسبوع الماضي ، قدمت لك جوستين الميزة الجديدة على موقعنا الإلكتروني المسماة Pantry Picks وشاركت بعض الطرق لاستخدام خبز القمح الكامل. أنا متحمس لهذه المجموعة الجديدة من الموارد لأنها تسلط الضوء على كيفية تحقيق أقصى استفادة من المكونات غير المكلفة وطويلة الأمد وسهلة التحضير حقا. أسلط الضوء هذا الأسبوع على اختيار المؤن على تورتيلا القمح الكامل.

خبز الذرة الذهبي

وصفتنا لشهر نوفمبر هي خبز الذرة الذهبي. يذكرني خبز الذرة بطفولتي. صنعت كافتيريا مدرستنا خبز الذرة اللذيذ الذي تناولته على الإطلاق. كانوا يقدمونها دائما مع الفلفل الحار ثم يضعون بقايا خبز الذرة على شريط السلطة في اليوم التالي. يمكنك المراهنة على أنني كنت أحد الأشخاص الذين تناولوه يومين على التوالي.