如果你在过去几年里走过乳制品的过道，你可能已经注意到货架上出现了很多新产品，比如燕麦奶或杏仁奶。 作为一个乳糖不耐症的人，我一直很喜欢这种新的食物选择，但作为一名营养专业的学生，我想知道这些产品与牛奶相比的营养价值。

如果你像我一样乳糖不耐症，你可以喝无乳糖牛奶。 如果你不能喝任何牛奶，还有很多其他选择，但重要的是要注意营养成分的差异。 除非它们富含钙和维生素 A、B 和 D，否则您可能会发现牛奶替代品中缺少这些。 我在下面列出了一些显着差异，但可能还有其他差异，因此请查看您正在考虑的任何产品的营养成分标签。

• 豆浆 在营养上与牛奶最相似，包括每份含有相似量的蛋白质。 然而，添加的口味，如原味或香草，添加了糖。
• 杏仁奶 的热量约为牛奶的 1/4，但蛋白质含量低。 此外，它不像其他牛奶替代品那样富含维生素 B12，因此如果您是素食主义者或纯素食主义者，它可能不是最佳选择。
• 椰奶 含有更多的饱和脂肪，所以如果你有心脏病，它可能不是最好的选择。
• 米浆 是对大豆或坚果过敏的人的一种选择。 然而，它的碳水化合物含量是普通牛奶的两倍，蛋白质含量很少，所以如果你患有糖尿病，你可能需要考虑其他选择。

关于其他产品的乳制品替代品的说明：越来越多的其他产品（如酸奶和奶油奶酪）的乳制品替代品。 其中许多产品的营养价值与它们所模仿的乳制品不同。 这些差异部分是由于他们使用的乳制品替代品的类型。 例如，椰奶酸奶的饱和脂肪含量会更高。 然而，其中一些产品也可能添加了糖，使产品味道更好。 请务必阅读并比较营养成分标签，以确保您获得最适合您需求的产品！

作者：安娜·劳特巴赫（Anna Lauterbach），ISU营养学学生