مرحبا ، اسمي غيل وأنا معلم تغذية مع الإرشاد والتوعية بجامعة ولاية أيوا. لقد استلهمت من خطط مطبخ كاتي للقيام ببعض التنظيم. ليس لدي عائلة أطبخ لها ، مما يعني أنني يجب أن أكون أكثر تنظيما ، أليس كذلك؟ عفوًا. بينما كنت أبحث في مطبخي ، اكتشفت أن عاداتي السيئة تشمل:

• شراء التوابل والمكونات الأخرى ، ولكن ليس لديك خطة لاستخدامها. لدي خمسة أنواع مختلفة من الخردل ونوعين مختلفين من البيستو – ما الأمر في ذلك؟
• نسيان المنتجات الطازجة التي لدي بالفعل. يتم دفنها في سلة المهملات أسفل الفواكه والخضروات الجديدة التي أشتريها.
• وضع البقالة التي اشتريتها للتو أمام الأقدم. تماما مثل المنتجات ، أغفل الأطعمة مثل الأرز والفاصوليا المجففة في المخزن.
• العثور على وصفات مثيرة للاهتمام أريد أن أحاول ، ولكن وضع الوصفة جانبا مع كومة من الآخرين.

منذ أن كنت في المنزل ، أحاول أن أتحسن في استخدام ما لدي في متناول اليد. بهذه الطريقة يمكنني تجنب الرحلات إلى المتجر. حتي…

• أنا أضع تلك التوابل في الاستخدام الجيد. ماذا يشبه طعم صلصة الكاري التايلاندية على البروكلي المجمد؟ جيد جدا ، اتضح.
• أنا أصنع واحدة من المفضلة لدي تنفق الذكية. تناول وصفات ذكية ، كيشي سهل. هذه وصفة متعددة الاستخدامات ، لذا يمكنني رمي أي خضروات طازجة موجودة في ثلاجتي.
• أنا أستخدم طريقة الطهي البطيء لتحضير الفاصوليا المجففة وصنع الفلفل الحار معهم. لست بحاجة لشراء توابل الفلفل الحار لأنني عندما بحثت في مطبخي ، اكتشفت أن لدي بالفعل جميع التوابل التي أحتاجها.
• أحاول إعداد وجبات مما لدي بدلا من الاعتماد على وصفة. أشياء مثل الحمص المعلب والخضروات المجمدة والأرز البني والجبن الكريمي والبازلاء المجففة والفاصوليا. مهلا ، أعتقد أنني اخترعت العشاء للتو!

هل أصبحت مبدعا مع الأطعمة التي لديك في مطبخك مؤخرا؟ إذا كان الأمر كذلك ، يرجى مشاركة أفكارك معنا!

غيل فرانسيوني هو مساعد برنامج مع شراء. أكل. عش برنامج التغذية الصحية في مقاطعة سكوت. تحب تحضير العشاء ، خاصة مع بقايا الطعام حتى تصبح شيئا جديدا تماما.