تحضير الفاصوليا الجافة
Serves
Varies
Cost/Serving
Serving Size: 1/2 up
Ingredients
- 1 حزمة الفاصوليا المجففة (مثل البينتو أو البحرية أو السوداء أو الكلى)
Instructions
- طريقة الموقد: انشر الفاصوليا المجففة على صينية خبز. قم بإزالة أي أحجار صغيرة أو قطع أوساخ أو فاصوليا ذابلة. شطف.
- ضع الفاصوليا المغسولة في مقلاة كبيرة. غطيها ب 3 أكواب من الماء لكل 1 كوب من الفاصوليا. استخدم 10 أكواب لكيس 1 رطل. قم إما بنقع قصير أو نقع طويل. نقع قصير - يغلى الفاصوليا ويغلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويترك مغطى لمدة 1-4 ساعات. شطف الفاصوليا. نقع طويل - غطي الفاصوليا بالماء البارد وانقعيها طوال الليل في قدر مكشوف. شطف الفاصوليا.
- غطي الفاصوليا بالماء البارد العذب واتركيها حتى تغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. يختلف وقت الطهي باختلاف أصناف الفاصوليا وأوقات النقع. يمكن أن يؤدي النقع الطويل إلى تقصير أوقات الطهي. اقرأ توجيهات العبوة. بشكل عام ، طهي 2 ساعة: الأسود ، الشمالي العظيم ، الكلى ، البحرية ، الأبيض الصغير ، والفاصوليا بينتو. طبخ 3 ساعات: غاربانزو (الحمص) والفاصوليا الحمراء.
- طريقة الطهي البطيء: شطف الفاصوليا. قم بإزالة أي أحجار صغيرة أو قطع أوساخ أو فاصوليا ذابلة. ثم ، امزج 1 رطل من الفاصوليا المجففة (2 كوب) مع 8 أكواب من الماء في طباخ بطيء. أخيرا ، يطهى على نار خفيفة لمدة 6 - 8 ساعات (أو طوال الليل) حتى تنضج الفاصوليا.
Tips
قم بطهي قدر كبير من الفاصوليا في وقت واحد وقم بتجميده في 1 1/2 كوب (حوالي 1 علبة أو 15 أونصة). ذوبان الجليد باستخدام دورة تذويب الميكروويف ، في الثلاجة بين عشية وضحاها ، أو عن طريق وضعها في وعاء من الماء لمدة 1 ساعة.
أضف الفاصوليا إلى سلطة الخضار أو المعكرونة لجعلها طبقا رئيسيا غنيا بالبروتين.
تهرس الفاصوليا المطبوخة ، وتنتشر على التورتيلا الطرية ، وتسخن ، وتأكل! تشمل المكونات الأخرى مثل الجبن والخس والطماطم والصلصة.
Nutrition Facts
Number of servings variesServing Size: 1/2 cups
Amount Per Serving
Calories 120
- % Daily Value*
- Total Fat 0.5g
- 1%
- Saturated Fat 0g
- 0%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Sodium 200mg
- 9%
- Total Carbohydrates 23g
- 8%
- Dietary Fiber 8g
- 29%
- Total Sugars 0g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 8g
- فيتامين د 0mcg
- 0%
- كالسيوم 40mg
- 4%
- حديد 2mg
- 10%
- بوتاسيوم 375mg
- 8%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.
