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我家人最喜欢的食物之一是浆果。 我可以在桌子上放一个装满浆果的碗，下一刻它们就不见了。 每年的这个时候，我们无法获得他们喜欢的新鲜浆果，所以我经常在杂货店购买冷冻浆果。
我的孩子们只会直接从袋子里吃冷冻浆果，但我丈夫宁愿把它们作为食谱的一部分。 所以，我通常会做出妥协——如果我的孩子帮我做一个冷冻浆果的食谱，我们会把一些冷冻浆果放在一边，让他们在完成帮助后作为零食吃。 我们 11 月的食谱是迷你浆果派，这是我的孩子帮助并在最后获得款待的完美食谱。
以下是孩子们可以帮助制作迷你浆果馅饼的一些方法：
- 用烹饪喷雾喷洒玉米饼，
- 搅拌肉桂糖混合物，撒在玉米饼上，
- 将玉米饼放入松饼罐中，
- 在平底锅中加入浆果、糖和玉米淀粉（妈妈做饭），
- 年龄较大的孩子可以将浆果馅倒入玉米饼碗中。
我喜欢让我的孩子在厨房帮忙，因为这会教会他们他们正在吃的食物，让他们更有可能品尝食物，并教他们基本的烹饪和安全技能。 有关让孩子进入厨房的更多信息，请查看此 视频 和此 讲义。
迷你浆果派
份量： 1 壳，1/4 杯馅料
份量： 5
每份成本：0.83 美元
成分：
馅饼皮
- 不粘烹饪喷雾
- 5 个全麦玉米饼 （6“）
- 1茶匙糖
- 1/4 茶匙肉桂
馅饼馅料
- 1 袋（16 盎司）冷冻混合浆果（2 1/2 杯）
- 1 1/2 茶匙糖
- 1 茶匙玉米淀粉
指示：
- 将烤箱预热至 375°F。
- 用不粘烹饪喷雾喷洒松饼罐。
- 将玉米饼平放。 用烹饪喷雾喷洒每个玉米饼的一面。
- 将糖和肉桂混合。 在玉米饼上撒上混合物。
- 将玉米饼放入松饼罐中。 将它们放入松饼碗中。 肉桂和糖将在碗的内部。 将玉米饼烘烤 13 到 15 分钟。 它们将是浅棕色和酥脆的。
- 将浆果放入中等大小的平底锅中，用小火加热。
- 在一个小碗中搅拌糖和玉米淀粉。 在解冻的浆果中加入混合物。
- 用中火煮。 混合物会开始变稠并起泡。 再煮 1 分钟。 关火。
- 将 1/4 杯浆果馅放入每个玉米饼碗中。
技巧：
- 迷你馅饼在隆冬时节味道鲜艳。
- 提前制作玉米饼碗。 存放在密闭容器中。 食用前不要添加馅料。
- 在馅料的顶部加入一勺酸奶。
