Blog
Jedna od omiljenih namirnica moje obitelji su bobice. Mogu postaviti zdjelu napunjenu bobicama na stol i u sljedećem trenutku ih nema. U ovo doba godine nemamo pristup svježim bobicama koje vole, pa često kupujem smrznute bobice u trgovini.
Moja djeca će samo jesti smrznute bobice iz vrećice, ali moj muž bi ih radije imao kao dio recepta. Dakle, obično napravim kompromis – ako mi djeca pomognu napraviti recept sa smrznutim bobicama, neke od smrznutih bobica postavit ćemo u stranu kako bi ih jeli kao poslasticu nakon što završe s pomaganjem. Naš recept mjeseca za studeni je Mini pita od bobičastog voća i ovo je savršen recept za moju djecu da pomognu i dobiju svoju poslasticu na kraju.
Evo nekoliko načina na koje djeca mogu pomoći s Mini Berry Pies:
- Tortilje poprskajte sprejom za kuhanje,
- Promiješajte smjesu šećera od cimeta i pospite je tortiljama,
- Stavite tortilje u kalupe za muffine,
- Dodajte bobice, šećer i kukuruzni škrob u lonac (mama kuha),
- Starija djeca mogu sipati nadjev od bobica u zdjele tortilje.
Uživam što mi djeca pomažu u kuhinji jer ih uči o hrani koju jedu, povećava vjerojatnost da kušaju hranu i uči ih osnovnim kuharskim i sigurnosnim vještinama. Za više informacija o uključivanju djece u kuhinju pogledajte ovaj video i ovaj radni materijal.
Mini pita od bobičastog voća
- Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
- 5 tortilja od cjelovite pšenice (6″)
- 1 žličica šećera
- 1/4 žličice cimeta
- 1 vrećica (16 unci) smrznutih miješanih bobica (2 1/2 šalice)
- 1 1/2 žličice šećera
- 1 žličica kukuruznog škroba
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
- Poprskajte kalup za muffine sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.
- Položite tortilje ravno. Poprskajte jednu stranu svake tortilje sprejem za kuhanje.
- Kombinirajte šećer i cimet. Pospite smjesu na tortilje.
- Tortilje stavite u kalup za muffine. Stavite ih u zdjele za muffine. Cimet i šećer će biti s unutarnje strane zdjela. Tortilje pecite 13 do 15 minuta. Bit će svijetlosmeđe i hrskave.
- Stavite bobice u srednju tavu na laganoj vatri.
- U maloj zdjeli umiješajte šećer i kukuruzni škrob. Dodajte smjesu odmrznutim bobicama.
- Kuhajte na srednjoj vatri. Smjesa će početi biti gusta i mjehurić. Kuhajte još 1 minutu. Uklonite iz topline.
- U svaku zdjelu tortilje stavite 1/4 šalice bobičastog punjenja.
- Mini pite imaju izvrstan svježi okus usred zime.
- Napravite zdjele tortilje prije vremena. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Ne dodajte punjenje do posluživanja.
- Na vrh nadjeva dodajte žlicu jogurta.