Zadivljen sam brojem glupih (blesavih) malih uređaja koji su danas na tržištu: proizvođač šećerne vate, čokoladna fontana, pekar za kolače pop/donut hole, mini pie baker, proizvođač snježnih konusa. I to samo za slatkiše. Također možete imati valjak za hot dog, aparat za perece, proizvođač kukuruznih pasa, svinje u proizvođaču pokrivača i još mnogo toga. Većina njih košta oko 20 dolara, osim proizvođača sokova i aparata za džem i žele koji koštaju oko 100 dolara! Zašto mislim da su glupi (blesavi)? Uređaj koji kuha samo jednu hranu je glupo korištenje novca i gubitak prostora u kuhinji. Završit će na odlagalištu za godinu ili dvije.

Ako razmišljate o davanju kuhinjskog posuđa ovog praznika ili pomaganju nekome da postavi dom, razmislite o kupnji najboljih osnovnih alata za kuhanje koje si možete priuštiti; Trajat će cijeli život.

Skuplji

Noževi
– Tri koja najviše koristim su nož za raščlanjivanje za ljuštenje i podrezivanje, kuharski nož za sjeckanje i nož s nazubljenim rubom za rezanje kruha i rajčice.

Tave
– Tri tave koje stalno koristim su srednja (3 litre) tava za umak s poklopcem za kuhanje umaka, povrća, riže itd.; velika tava s poklopcem (12 inča ili više) za prženje, posmeđivanje, sendviče; i lonac za temeljac (10 litara) za tjesteninu i juhe.

Jeftiniji

Mjerne šalice i žlice
– Ispravni mjerni alati posebno su važni za pečenje, ali ih koristim i pri kuhanju. Potražite setove za mjerenje suhih sastojaka koji uključuju četiri mjerne šalice: 1/4 šalice, 1/3 šalice, 1/2 šalice i mjere 1 šalice. Dodajte mjerne setove žlica, uključujući 1/4, žličicu, 1/2 žličice, 1 žličicu i 1 žlicu. Dovršite ovaj dar bistrom šalicom koja ima mjerne oznake sa strane i izljevom za sipanje tekućina.

Daske za rezanje
– Sviđaju mi se plastične ploče jer su jeftine, fleksibilne, jednostavne za pohranu i sigurne za pranje posuđa. Koristim nekoliko dasaka odjednom, pa sam. Ne miješajte povrće i sirovo meso na istoj ploči. Neki ljudi određuju jednu dasku za meso i perad, drugu za povrće i voće, a drugu za kruh.

Piling
– Ovo stalno koristim za krumpir, mrkvu, jabuke, kivi i mango jer ne odrezujem toliko hrane kao kad koristim nož.

Drvene žlice
– Izvrsne su za miješanje bez grebanja tava, a ne provode toplinu pa ih možete ostaviti u loncu ako želite.

Gumene lopatice
– Imam dvije veličine. Veliki koristim za miješanje i presavijanje tijesta i za struganje unutrašnjosti zdjela. Mali na koristim za struganje malih limenki poput paste od rajčice ili
maslaca od kikirikija.

Umutiti – Izvrsni su za izradu umaka i udaranje jaja ili tankih tijesta. Iako kuhar može proći vilicom, ali pjenjača radi bolje i lakše ga je shvatiti.

Cjedilo/cjedilo
– Ovo je praktičan alat za isušivanje tjestenine, povrća, bobičastog voća i još mnogo toga.

Termometar za trenutno očitavanje
– Vrlo važno za znati kada se meso i perad rade i za podgrijavanje hrane.

Zdjele za miješanje
– Osnovni set je jedan veliki i jedan mali.

Otvarač za limenke
– Dajte osnovni model okreta koji se može očistiti kada je prljav i pohraniti u ladicu.
Ako darujete nekoga tko voli peći, razmislite o tome:
• 9 x 13 tava (koristi se za kolače, šipke, složence)
• Lim za pečenje (koristi se za kolačiće i peciva)
• Tava za kruh, tava za pitu ili tava za muffine
• Stalak za hlađenje
Nije potrebno, ali lijepo: preša za češnjak, vaga, ribež