Khoai tây
Lợi ích dinh dưỡng
Kali: có thể giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh.
Vitamin C: giúp chữa lành vết cắt và vết thương và giúp hệ thống miễn dịch.
Lựa chọn
Chọn khoai tây chắc và mịn, ít mắt (vết lõm). Tránh khoai tây có mầm, đốm mềm hoặc màu xanh lục.
Lưu trữ
Lưu trữ ở nơi mát mẻ, tối, thông gió tốt để sử dụng trong vòng 3-5 tuần.
Hấp
Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước mát và chà bằng bàn chải rau trước khi ăn.
Chuẩn bị
Làm nóng lò ở 425 ° F. Chích khoai tây hai lần bằng nĩa. Đặt khoai tây trực tiếp lên giá lò nướng và nướng khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi khoai tây chín. Phục vụ ngay lập tức hoặc để nguội, sau đó làm lạnh trong hộp kín và sử dụng trong vòng 4 ngày.
