البطاطا
فوائد التغذية
البوتاسيوم: قد يساعد في الحفاظ على ضغط دم صحي.
فيتامين ج: يساعد على التئام الجروح والجروح ويساعد جهاز المناعة.
إنتخاب
اختر البطاطس الصلبة والناعمة مع القليل من العيون (الخدوش). تجنب البطاطس ذات البراعم أو البقع الناعمة أو اللون الأخضر.
خزن
تخزينها في مكان بارد ومظلم وجيد التهوية للاستخدام في غضون 3-5 أسابيع.
تنظيف
شطف البطاطا تحت الماء الجاري البارد وفرك بفرشاة الخضار قبل تناول الطعام.
اعداد
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. وخز البطاطس مرتين بالشوكة. ضعي البطاطس مباشرة على رف الفرن واخبزيها حوالي 1 ساعة أو حتى تنضج البطاطس تماما. قدميها على الفور أو اتركيها تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة في وعاء مغلق واستخدميها في غضون 4 أيام.
