Kartoffeln
Vorteile für die Ernährung
Kalium: kann helfen, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten.
Vitamin C: hilft bei der Heilung von Schnitten und Wunden und hilft dem Immunsystem.
Auswahl
Wählen Sie feste und glatte Kartoffeln mit wenigen Augen (Dellen). Vermeiden Sie Kartoffeln mit Sprossen, weichen Stellen oder einer grünlichen Farbe.
Speichernd
Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen, gut belüfteten Ort und verwenden Sie sie innerhalb von 3-5 Wochen (ideale Temperatur 45-55°F).
Reinigung
Spülen Sie die Kartoffeln unter kühlem fließendem Wasser ab und schrubben Sie sie vor dem Kochen mit einer Gemüsebürste.
Vorbereitend
Backofen auf 425 ° F vorheizen. Kartoffeln zweimal mit einer Gabel einstechen. Kartoffeln direkt auf den Ofenrost legen und ca. 1 Stunde backen oder bis die Kartoffeln durchgegart sind. Sofort servieren oder abkühlen lassen, dann in einem verschlossenen Behälter kühl stellen und innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.
