มัน ฝรั่ง
ประโยชน์ทางโภชนาการ
โพแทสเซียม: อาจช่วยรักษาความดันโลหิตให้แข็งแรง
วิตามินซี: ช่วยรักษาบาดแผลและบาดแผลและช่วยระบบภูมิคุ้มกัน
ตัวเลือก
เลือกมันฝรั่งที่แน่นและเรียบเนียนด้วยตาไม่กี่ข้าง (รอยบุบ) หลีกเลี่ยงมันฝรั่งที่มีถั่วงอกจุดอ่อนหรือสีเขียว
จัด เก็บ
เก็บในที่เย็น มืด อากาศถ่ายเทได้ดี เพื่อใช้ภายใน 3-5 สัปดาห์
การทําความสะอาด
ล้างมันฝรั่งด้วยน้ําเย็นและขัดด้วยแปรงผักก่อนรับประทานอาหาร
เตรียม
เปิดเตาอบที่ 425 ° F แทงมันฝรั่งสองครั้งด้วยส้อม วางมันฝรั่งลงบนชั้นวางเตาอบโดยตรงแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่ามันฝรั่งจะสุกทั่ว เสิร์ฟทันทีหรือปล่อยให้เย็นจากนั้นแช่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทและใช้ภายใน 4 วัน
