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Soupe au brocoli et au fromage

Serves

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4

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 3/4 cup

Ingredients

  • 1/4 tasse Eau
  • 2 1/2 tasses Brocoli haché surgelé
  • 3 cuillères à soupe farine
  • 1/4 cuillères à café poudre d’oignon ou d’ail
  • 1/8 cuillères à café poivre noir moulu
  • 3 cuillères à soupe margarine
  • 2 tasses lait écrémé
  • 4 tranches (3 onces) Fromage américain
  • 6 à 8 gouttes sauce au piment fort (comme le Tabasco) (facultatif)

Instructions

  1. Chauffer l’eau à ébullition dans une casserole de 3 pintes. Ajouter le brocoli. Couvrir et cuire 1-2 minutes.
  2. Versez le brocoli sur une assiette ou une planche à découper (l’eau aura cuit). Réserver.
  3. Mélanger la farine, la poudre d’oignon ou d’ail et le poivre dans un petit bol.
  4. Ajouter la margarine dans la casserole et faire fondre à feu moyen. Ajouter le mélange de farine et remuer avec un fouet ou une fourchette jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  5. Incorporer graduellement le lait. Remuer constamment avec un fouet pour garder la sauce lisse. Cuire à feu moyen (en remuant ou en fouettant plusieurs fois) jusqu’à consistance épaisse et bouillonnante (environ 4 à 5 minutes). Couper le brocoli en morceaux pendant la cuisson du mélange de lait.
  6. Ajouter le brocoli à la sauce et baisser le feu à doux. Ajouter les tranches de fromage. Cuire en remuant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde. Sers immédiatement. Ajouter de la sauce piquante au goût si désiré.

Tips

Utilisez des légumes mélangés surgelés, des pois surgelés ou des pommes de terre cuites hachées au lieu du brocoli.

Peut remplacer 1/2 tasse de fromage cheddar par du fromage américain, si désiré.

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Nutrition Facts

4 Servings Per Container
Serving Size: 3/4 cup
Amount Per Serving

Calories 230

 
% Daily Value*
Total Fat 12g
15%
Saturated Fat 4.5g
23%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 20mg
7%
Sodium 440mg
19%
Total Carbohydrates 18g
7%
Dietary Fiber 3g
11%
Total Sugars 10g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 10g
 
Vitamine d 3mcg
15%
Calcium 477mg
35%
Fer 1mg
6%
Potassium 282mg
6%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.