Broccoli
Lợi ích dinh dưỡng
Kali: có thể giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh.
Vitamin C: giúp chữa lành vết cắt và giúp hệ thống miễn dịch.
Folate: có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Lựa chọn
Chọn bông cải xanh có ngọn màu xanh đậm và thân cây săn chắc. Tránh đầu bị ố vàng.
Lưu trữ
Làm lạnh bông cải xanh và sử dụng trong vòng 3-5 ngày.
Hấp
Rửa sạch bông cải xanh dưới vòi nước mát trước khi ăn.
Chuẩn bị
Cắt vương miện ra khỏi thân lớn của bông cải xanh. Phá vỡ vương miện thành những bông hoa vừa ăn.
